帮别人倒钱收手续费是否违法，需根据具体情况判断，若行为在法律允许的框架内进行，且收费标准合理，则合法；若采用非法手段或收费过高，则可能触犯法律。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法情形
合法委托与正当业务：
- 如果双方建立了明确的委托关系，且该业务本身是合法的，比如正常的资金代管、转账服务（在符合金融监管规定的前提下），并且收费标准合理，未超出市场常规水平，那么这种行为通常是合法的。例如，某些正规的财务代理公司或金融机构，在为客户提供资金转账、代收代付等服务时，会收取一定的手续费，这是合法的商业行为。
合理收费标准：
- 收取的手续费应在合理范围内，不得明显超出市场标准或法律规定。合理的收费通常基于服务成本、市场供需关系以及行业惯例等因素来确定。如果收费过高，可能引发法律纠纷，甚至涉嫌违法。
二、违法情形
涉及非法金融活动：
- 如果“倒钱”行为涉及非法集资、洗钱、诈骗等非法金融活动，那么无论是否收取手续费，都是违法的。例如，通过虚构项目、承诺高回报等方式吸引他人资金，然后进行非法转移或占有，这种行为不仅违法，还可能构成犯罪。
采用非法手段：
- 在“倒钱”过程中，如果采用暴力、威胁、欺诈等非法手段，那么即使原本的业务本身可能合法，但因手段非法而使得整个行为违法。例如，通过威胁或欺诈方式迫使他人转账，然后收取手续费，这种行为可能构成敲诈勒索或诈骗等犯罪。
收费过高或不合理：
- 如果收取的手续费过高，明显超出合理范围，且没有合理的依据或解释，那么可能涉嫌违法。例如，在某些情况下，如果手续费远高于市场常规水平，且没有提供相应的服务或价值，那么这种收费可能被视为不正当得利或敲诈勒索。
无合法委托或超越委托权限：
- 如果不存在合法的委托关系，或者超越了委托权限进行“倒钱”行为，并收取手续费，那么这种行为也是违法的。例如，未经他人同意擅自转账其资金，并收取手续费，这种行为可能构成盗窃或侵占等犯罪。
三、法律后果与建议
- 法律后果：如果“帮别人倒钱收手续费”的行为违法，那么可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚等法律后果。具体后果取决于行为的性质、情节以及造成的后果等因素。
- 建议：在涉及资金转账或代收代付等业务时，务必确保业务的合法性、合规性，并签订明确的委托协议，规定双方的权利和义务、收费标准等。同时，要遵守相关法律法规和行业规范，避免采用非法手段或收取过高费用。如果遇到法律问题或纠纷，建议及时向我咨询，以便获得专业的法律帮助。
总之，“帮别人倒钱收手续费”是否违法取决于多种因素，包括业务的合法性、手段的合法性、收费的合理性以及是否存在合法的委托关系等。因此，在进行此类业务时，务必谨慎行事，确保合法合规。