结论：上班酒测超标，公司是否有权开除员工并是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
公司规章制度的角度：
- 如果公司的规章制度中明确规定了员工上班期间不得饮酒，且酒测超标属于严重违反规章制度的行为，同时该规章制度已经经过民主程序制定、公示，并且不违反法律、行政法规及政策规定，那么公司有权依据规章制度开除员工，且这种开除行为是合法的。
- 法律依据：根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。
劳动合同约定的角度：
- 如果劳动合同中明确约定了员工上班期间不得饮酒，且酒测超标构成违约行为，公司有权依据劳动合同的约定开除员工。但同样，这种约定必须合法、合理，且不违反法律、行政法规的强制性规定。
- 注意点：即使劳动合同中有相关约定，公司也需要确保约定的内容合法，并且在实际操作中遵循公平、公正的原则。
法律法规的直接规定角度：
- 一般情况下，法律法规并不会直接规定上班酒测超标就可以开除员工。但是，如果员工因酒测超标导致工作失误、安全事故等严重后果，且这些后果与员工的饮酒行为有直接因果关系，那么公司可能依据《劳动合同法》中关于“劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的”的规定，开除员工。
- 特殊情况：对于某些特殊行业或岗位，如驾驶员、高空作业者等，法律法规可能明确规定禁止饮酒上岗。在这种情况下，员工上班酒测超标，公司开除员工的行为将更有法律依据。
实际操作中的建议：
- 对于公司而言，在制定规章制度或劳动合同约定时，应明确上班期间不得饮酒的规定，并明确酒测超标的后果。同时，公司应确保规章制度的制定程序合法、公示程序到位，以便在需要时能够依法开除员工。
- 对于员工而言，应严格遵守公司的规章制度和劳动合同的约定，避免上班期间饮酒。如果因特殊情况需要饮酒，应提前向公司请假或说明情况，并确保饮酒不会影响工作。
后续行动建议：如果您或您身边的人遇到了上班酒测超标被公司开除的情况，建议先查看公司的规章制度和劳动合同中的相关约定，了解公司的开除行为是否合法。如果认为公司的开除行为不合法，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。