若客人在岗位上受伤，核心处理步骤如下，需根据实际情况分情况应对：

1. 立即采取紧急救助措施，确保客人安全

   • 若客人伤势严重（如出血、昏迷、骨折等），第一时间拨打120急救电话，并联系场所负责人（如店长、经理）到场协助；
     
   • 若伤势较轻（如擦伤、扭伤），可先提供简单急救（如止血、冰敷），同时安抚客人情绪，避免二次伤害。
     法律依据：根据《民法典》第1198条，公共场所管理人（如餐厅、商场、酒店等）未尽到安全保障义务，造成他人损害的，需承担侵权责任。因此，及时救助是减少责任的关键。
     

2. 固定现场证据，明确责任归属

   • 拍照/录像：记录客人受伤位置、现场环境（如地面湿滑、设施损坏等）、受伤情况（如伤口位置、血迹等）；
     
   • 保存监控：若场所内有监控，立即调取并保存相关片段（注意：监控需保存至少30天，避免被覆盖）；
     
   • 记录证人信息：询问在场目击者（如其他客人、员工）的联系方式，后续可能需要作证。
     关键点：证据是划分责任的核心依据。若因场所设施问题（如地面未清理、楼梯扶手松动）导致客人受伤，场所方通常需承担主要责任；若客人自身疏忽（如奔跑、醉酒）导致受伤，责任可能减轻或免除。
     

3. 与客人协商赔偿，或通过法律途径解决

   • 协商阶段：若责任明确（如场所方过错），可与客人协商赔偿方案（如医疗费、误工费、护理费等）；若客人要求过高，可建议通过第三方调解（如消费者协会、人民调解委员会）或诉讼解决；
     
   • 诉讼阶段：若协商无果，客人可能起诉至法院。此时需准备证据材料（如监控、证人证言、医疗记录等），并委托律师应诉。
     注意：赔偿范围需合理，通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等实际损失；若客人构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金（需司法鉴定）。
     

4. 完善场所安全措施，避免再次发生

   • 事后需检查场所设施（如地面防滑、照明、警示标识等），及时修复隐患；
     
   • 对员工进行安全培训（如如何处理突发情况、如何引导客人注意安全），降低未来风险。
     

总结：客人受伤后，需优先救助、固定证据、明确责任，再协商或诉讼解决赔偿问题，最后完善安全措施。若涉及复杂责任划分或赔偿争议，可直接向我咨询具体法律方案。