关于小时工一个月可以签多少小时合同的问题，这主要涉及到非全日制用工的相关规定。以下是我为您提供的详细解答：
一、非全日制用工的工作时间规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，非全日制用工，即我们通常所说的小时工，其工作时间有明确的限制。具体来说，平均每日工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时。这是法律对非全日制用工工作时间的上限规定，旨在保护劳动者的权益，避免过度劳累。
二、合同签订时的注意事项
合同形式：虽然非全日制用工双方当事人可以选择订立口头协议，但为了确保双方权利义务的明确性，强烈建议签订书面合同。书面合同具有更强的法律效力和证据作用，能够更清晰地界定双方的权利和义务。
合同内容：合同中应明确包含双方的基本信息、工作内容与地点、工作时间与报酬、社会保险、劳动保护与条件、合同期限等关键条款。特别是工作时间和报酬部分，要确保符合法律法规的规定，即每日不超过4小时，每周不超过24小时，且报酬不得低于当地最低小时工资标准。
禁止约定试用期：非全日制用工双方当事人不得约定试用期，这是为了适应非全日制用工的灵活性和即时性特点。
三、关于一个月签合同的小时数
基于上述工作时间的规定，我们可以推算出一个月（假设为4周）内，小时工最多可以签订的工作小时数。即每周24小时，一个月最多为96小时。但需要注意的是，这只是一个上限值，实际签订合同时，应根据具体的工作需求和劳动者的身体状况来合理安排工作时间。
四、其他建议
多个用人单位：从事非全日制用工的劳动者可以与一个或一个以上用人单位订立劳动合同，但后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
遵守法律法规：无论签订何种形式的合同，都必须确保合同内容合法，并严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的规定。
综上所述，小时工一个月签订合同的小时数应受到法律规定的限制，即平均每日不超过4小时，每周不超过24小时，一个月最多不超过96小时（假设为4周）。在签订合同时，请务必确保合同形式合法、内容全面且具体明确，以保障双方的合法权益。