已超过退休年龄不认定为工伤的情况下，具体处理方式需结合是否享受养老保险待遇或领取退休金、用工性质以及地方政策等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、已依法享受养老保险待遇或领取退休金的情况

根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，若用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议，人民法院将按劳务关系处理。在劳务关系中，员工因工作受到伤害通常不被认定为工伤，而是依据《中华人民共和国民法典》等民事法律规定，通过人身损害赔偿的途径解决。例如，退休返聘人员在工作中受伤，一般不能申请工伤认定，但可根据双方过错要求单位承担相应的民事赔偿责任。

二、未享受养老保险待遇或未领取退休金的情况

1. 达到或超过法定退休年龄但未办理退休手续或未享受基本养老保险待遇

   • 若员工达到或超过法定退休年龄，但未办理退休手续或未依法享受城镇职工基本养老保险待遇，并在继续在原用人单位工作期间受到事故伤害或患职业病，根据人力资源社会保障部关于执行《工伤保险条例》若干问题的意见（二）（人社部发〔2016〕29号）第二条规定，用人单位需依法承担工伤保险责任。即符合工伤认定条件的，应被认定为工伤。

2. 用人单位招用超龄或已领取基本养老保险待遇人员

   • 若用人单位招用已经达到或超过法定退休年龄，或已经领取城镇职工基本养老保险待遇的人员，并且在用工期间该员工因工作原因受到事故伤害或患职业病，若招用单位已按项目参保等方式为其缴纳工伤保险费，则应适用《工伤保险条例》进行工伤认定。例如，在建筑工程项目中，即使招用了超龄人员，只要按规定为其缴纳了工伤保险费，该人员在工作中受伤即可申请工伤认定。

三、地方政策差异

不同地区对于超龄人员工伤认定的政策可能存在差异。例如，广东、江苏等地明确超龄人员可参加工伤保险，发生工伤时按规定享受待遇。因此，在处理此类问题时，还需考虑当地的具体政策规定。

四、实务建议

1. 保留证据：无论是超龄人员还是用人单位，都应保留好与工作相关的证据材料，如劳动合同、工资支付记录、考勤记录等，以便在发生争议时提供有力支持。
2. 及时申报：若超龄人员在工作过程中受伤，应及时向用人单位报告，并按照当地规定申报工伤。若用人单位未按规定申报，超龄人员或其家属也可自行申报。
3. 寻求法律援助：在处理此类问题时，若遇到法律难题或争议，可及时向我咨询，以便更准确地了解自己的权益和可能的赔偿途径。

总结来说，已超过退休年龄不认定为工伤的情况下，具体处理方式需结合多种因素综合判断。若您或您身边的人遇到了类似情况，建议尽快根据上述分析采取相应措施，以保障自身合法权益不受损害。