外卖骑手送餐受伤，在符合一定条件下，是算工伤的；至于第二天是否算工伤，则取决于受伤是否与前一天的工作直接相关且符合工伤认定的条件。以下是对此问题的详细分析：
劳动关系的存在：
- 外卖骑手与外卖平台运营公司或第三方配送商签订了劳动合同并建立了劳动关系的，是认定工伤的基础条件。若骑手以众包形式接单，与平台之间为合作关系而非劳动关系，则通常不能直接按工伤程序处理，但骑手仍可通过合作协议及保险条款主张相应的权益。
工作时间和工作场所的界定：
- 工伤认定要求事故发生在工作时间和工作场所内，或因工作原因在其他合理时间和地点发生。对于外卖骑手而言，送餐途中、取餐时等因工作原因受伤，均属于工作时间和工作场所的范畴。若骑手在第二天因前一天送餐过程中导致的伤害（如未及时治疗的伤势恶化）而就医，且能证明该伤害与前一天的工作直接相关，那么也有可能被认定为工伤。
非主要责任或无责任的要求：
- 在涉及交通事故等外部因素导致的伤害中，骑手必须是非主要责任方或无责任方才能被认定为工伤。若骑手因自身违反交通规则等行为导致事故发生并负主要责任，则可能不被认定为工伤。这一原则同样适用于第二天受伤的情况，如果伤害是由前一天的非主要责任事故导致的，且符合工伤认定的其他条件，那么应被认定为工伤。
法定不认定为工伤的情形的排除：
- 以下情形将不被认定为工伤：非工作原因导致的伤害、非工作时间和工作场所内的伤害、故意犯罪导致的伤害、醉酒或吸毒导致的伤害、自残或自杀导致的伤害。如果骑手第二天的受伤属于这些情形之一，那么将不被认定为工伤。
实际操作建议：
- 及时报告与就医：外卖骑手在受伤后，应及时向所在单位报告，并尽快就医治疗。同时，应保留好医疗记录、事故现场照片、证人证言等相关证据，以便后续申请工伤认定。
- 了解用工模式与合同关系：骑手应了解自己的用工模式和与平台的合同关系，以便在必要时维护自己的合法权益。如果与平台之间为合作关系而非劳动关系，骑手应关注合作协议中关于伤害赔偿的条款。
- 申请工伤认定：如果骑手认为自己的受伤符合工伤认定的条件，可以向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按规定提出申请，骑手或其近亲属、工会组织也可以在规定时间内直接提出申请。
特殊情况说明：
- 对于未签订劳动合同的外卖骑手，如果能够证明存在事实上的劳动关系（如工资支付记录、工作证、服务记录等），仍然有可能被认定为工伤。
- 一些地区或平台可能为外卖骑手购买了商业保险（如意外险），在发生工伤时，骑手可以通过保险途径获得一定的赔偿。但这并不妨碍他们同时申请工伤认定和享受工伤保险待遇。
综上所述，外卖骑手送餐受伤是否算工伤是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合判断。如果骑手在第二天受伤且认为该伤害与前一天的工作直接相关且符合工伤认定的条件，建议及时咨询并申请工伤认定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。