面对一起合伙做生意时合伙人占着资金不还的情况，这确实是一个棘手但并非无法解决的问题。以下是我为您整理的一套系统且详细的应对策略，希望能帮助您有效维护自己的权益：
一、优先尝试友好协商
直接沟通：
- 首先，尝试与合伙人进行面对面的友好沟通，了解其占着资金不还的具体原因。
- 在沟通中，明确表达您的关切和期望，即希望对方能够按照合伙协议或双方之前的约定，及时归还所占资金。
- 尝试共同制定一个切实可行的还款计划，包括还款的时间节点、方式及金额，确保双方对还款安排达成共识。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，或者双方存在分歧难以调和，可以考虑寻求有公信力的第三方介入调解。
- 第三方可以是共同的朋友、行业内的权威人士，或者是专业的调解机构。他们的介入有助于促进双方的和解，达成一个双方都能接受的还款方案。
二、全面收集并保留证据
在协商过程中及后续可能采取的法律行动中，证据的收集与保留至关重要。您应确保收集以下类型的证据：
- 书面证据：如借条、借款合同、合伙协议中关于债务的明确约定等。这些证据能够直接证明双方之间的债权债务关系。
- 电子证据：如聊天记录、电子邮件、短信等。这些证据应包含欠款金额、用途、还款时间等关键信息，有助于还原事实真相。
- 证人证言：如果了解欠款情况的其他人愿意作为证人，可以请他们提供口头或书面证词，以进一步支持您的主张。
三、依法采取法律手段追讨欠款
发送催款函：
- 如果协商无果，您可以考虑通过律师发送具有法律效力的催款函。催款函应正式表明您的追讨决心，并明确欠款金额、还款期限及逾期后果。
申请支付令：
- 如果债权债务关系清晰且欠款金额明确，您可以向法院申请支付令。支付令是一种法律文书，要求合伙人在规定期限内偿还欠款。如果对方未提出异议且不履行支付令，您可以进一步申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果以上措施均未能解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备完善的民事起诉状，详细陈述原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并附上所有支持证据。
- 立案后，您需要参与庭审过程，充分陈述自己的观点与证据，回应对方的答辩。如果法院判决您胜诉而合伙人仍拒不还款，您可以在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。
四、依据合伙协议与法律规定行使权利
- 违约责任：根据合伙协议中的违约责任条款，您可以要求欠款人承担相应责任。这可能包括支付违约金、赔偿损失等。
- 刑事责任：如果欠款人的行为构成犯罪（如诈骗），您可以考虑向公安机关报案，追究其刑事责任。这虽然可能不是首选方案，但在某些情况下可能是必要的。
在整个过程中，我建议您保持冷静、理性，确保每一步行动都符合法律法规的要求。同时，如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师的意见或寻求法律援助。希望这些建议能够帮助您有效解决问题，维护自己的合法权益。