结论：老板娘对员工没有直接说“辞退”，但表示“要走就走”，这种情况是否构成辞退，需结合具体情境和法律规定来判断，一般可能被认定为构成辞退，但也可能存在例外情况。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成辞退的情况
从行为性质上看：
- “要走就走”这一表述，在劳动关系中，往往被理解为雇主对员工的一种解雇或驱逐的暗示。如果老板娘的这一表述是在与员工就工作问题产生争议或不满时作出的，且没有后续的挽留或解释，那么这种表述很可能被视为辞退的意图表达。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当明确告知劳动者解除的理由和依据。虽然“要走就走”没有直接说出“辞退”二字，但如果其实际效果等同于解除了与员工的劳动关系，且没有合法依据，那么这种行为就可能构成违法辞退。
从实际后果上看：
- 如果员工因老板娘的“要走就走”表述而实际离开了工作岗位，且此后未再被安排工作或获得劳动报酬，那么这种行为在事实上已经造成了劳动关系的解除。在这种情况下，即使没有明确的书面辞退通知，也可能被认定为构成辞退。
二、可能不构成辞退的情况
存在误解或沟通不畅：
- 如果老板娘的“要走就走”表述是在一种轻松或非正式的场合下作出的，且其本意并非真的要辞退员工，而是表达一种对员工工作态度或行为的不满或提醒，那么这种表述可能不构成辞退。
- 在这种情况下，如果员工能够与老板娘进行及时沟通，澄清误解，并继续履行劳动合同，那么劳动关系就不会因这一表述而解除。
存在其他合法解除劳动合同的情形：
- 如果老板娘的“要走就走”表述是基于员工存在严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊等合法解除劳动合同的情形而作出的，且这种表述只是作为解除劳动合同的一个前奏或暗示，那么在这种情况下，即使表述不够明确，也可能因存在合法解除劳动合同的情形而不被认定为违法辞退。但需要注意的是，用人单位在解除劳动合同时仍然需要遵循法定程序和规定，如提前通知、支付经济补偿等。
三、法律建议
对于员工而言：
- 如果因老板娘的“要走就走”表述而实际离开了工作岗位，且认为自己的权益受到了侵害，可以首先与用人单位进行协商，要求用人单位出具书面的辞退通知或解除劳动合同的证明。
- 如果协商无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金等。
对于用人单位而言：
- 在解除劳动合同时，应当遵循法定程序和规定，明确告知劳动者解除的理由和依据，并出具书面的辞退通知或解除劳动合同的证明。
- 避免使用模糊或容易产生误解的表述来解除与员工的劳动关系，以免引发不必要的法律纠纷。
有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，为你提供更详细的法律建议。