针对您提出的“老人将房卖给未成年孙子怎么办”的问题，这实际上涉及到了房产交易和未成年人权益保护两个方面的法律问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、交易方式的选择

老人将房产转移给未成年孙子，主要有两种方式：买卖和赠与。

1. 买卖方式：

   • 老人与孙子的法定监护人（通常是父母）签订房产买卖合同，明确交易价格、付款方式、过户时间等关键条款。
   • 交易价格应参考市场价或评估价，确保公平合理。
   • 双方需按照合同约定履行付款和过户义务，前往不动产登记中心办理产权变更手续。

2. 赠与方式：

   • 老人与孙子的法定监护人签订房产赠与合同，明确表示无偿赠与房产。
   • 赠与合同建议进行公证，以确保其真实性和合法性。
   • 双方需携带赠与合同公证书、身份证明、房产证等相关材料，前往不动产登记中心办理房产过户手续。

二、未成年人权益的保护

由于孙子是未成年人，无法自行签署或处理与房产相关的法律文件，因此需特别注意以下几点：

1. 确定法定监护人：

   • 孙子的父母通常是其法定监护人，有权代表其接受赠与或进行房产交易。
   • 若父母已离婚或存在其他特殊情况，需明确合法监护人身份，或由法院指定监护人。

2. 保护未成年人利益：

   • 在房产交易或赠与过程中，应确保未成年人的利益不受损害。
   • 交易价格应公平合理，避免低价转让或高价买入等损害未成年人利益的行为。

三、操作流程与注意事项

1. 核实产权状况：

   • 检查房屋产权证书，确认无抵押、查封等限制。
   • 若房屋为共有，需共有人一致同意房产交易或赠与。

2. 签订合同并办理公证：

   • 无论是买卖合同还是赠与合同，都应使用官方示范文本或咨询专业律师起草，确保合同条款清晰明确。
   • 赠与合同建议进行公证，以增强其法律效力。

3. 缴纳税费与费用：

   • 根据相关规定，办理房产交易或赠与可能涉及契税、个人所得税等税费。
   • 具体金额和程序可能因地区和具体情况而有所不同，建议咨询当地税务部门或专业机构以获取准确信息。

4. 办理产权过户登记：

   • 携带相关材料前往不动产登记中心办理房产过户手续，将房产从老人名下转移到孙子名下。
   • 这是房产交易或赠与的最后一步，也是确保交易或赠与生效的关键环节。

四、综合建议

1. 咨询专业人士：

   • 在进行房产交易或赠与前，建议咨询专业律师或税务师，了解流程、费用及潜在风险。

2. 保持家庭和谐：

   • 房产交易或赠与可能涉及家庭成员间的利益分配，建议与其他家庭成员充分沟通协商，避免家庭矛盾。

3. 确保交易合法：

   • 确保所有步骤符合法律法规要求，保护老人的合法权益，同时维护未成年人的利益。

综上所述，老人将房产卖给未成年孙子可以通过买卖或赠与两种方式进行，但需特别注意未成年人权益的保护和交易合法性的确保。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请咨询专业律师或法律顾问。