员工合同到期不续签，一般情况下不可以直接以“不续签”为由去申请劳动仲裁要求赔偿或补偿，但若存在特定情形，如公司未依法支付经济补偿等，则可以申请仲裁。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动合同到期不续签的一般情况
劳动者不续签：
- 若劳动合同到期，是劳动者主动选择不续签，且用人单位维持或提高了劳动合同约定条件，那么劳动者通常无法直接申请劳动仲裁要求赔偿或补偿。因为在此情况下，用人单位没有违反法律规定，无需承担法律责任。
用人单位不续签：
- 若劳动合同到期，是用人单位选择不续签，且未维持或提高劳动合同约定条件，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条第五项的规定，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿的计算方式为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 若用人单位未依法支付经济补偿，劳动者则有权申请劳动仲裁，要求用人单位支付经济补偿及可能的加付赔偿金（若符合《劳动合同法》第八十五条规定的情形）。
二、可申请仲裁的特定情形
除了上述用人单位未依法支付经济补偿的情形外，若劳动合同到期后，存在以下情形之一，劳动者同样可以申请劳动仲裁：
用人单位降低条件续签，劳动者不同意且未获经济补偿：
- 若用人单位在劳动合同到期后，提出降低原劳动合同约定条件续签，劳动者不同意续签，且用人单位未依法支付经济补偿，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付经济补偿。
事实劳动关系争议：
- 合同到期后，双方虽未续签但继续履行原合同内容，可能形成事实劳动关系。若在此期间发生工资争议、加班争议等，劳动者亦可申请仲裁，要求用人单位支付相应的劳动报酬或加班费等。
三、申请仲裁前的准备与注意事项
收集证据：
- 劳动者在申请劳动仲裁前，应收集并准备相关证据材料，如劳动合同文本、工资条、银行流水、工作证、考勤记录、不续签通知等，以证明自己的主张和权益受损情况。
了解仲裁流程：
- 劳动者应了解劳动仲裁的流程和要求，包括仲裁申请书的撰写、证据的提交、仲裁庭的组成、仲裁程序的进行等。这有助于劳动者更好地维护自己的权益。
注意仲裁时效：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应在时效期内及时申请仲裁，以免丧失维权机会。
四、示例说明
假设劳动者小张与用人单位签订的劳动合同即将到期，用人单位提出降低工资标准续签劳动合同，小张不同意并选择不续签。但用人单位未依法向小张支付经济补偿。在此情况下，小张可以收集相关证据（如劳动合同、工资条、不续签通知等），向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付经济补偿。
综上所述，员工合同到期不续签时，能否申请仲裁取决于具体情形。若存在用人单位未依法支付经济补偿等特定情形，劳动者有权申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。