针对您提出的“结算审定单甲方迟迟不签字盖章怎么办”的问题，这确实是一个在工程项目结算过程中可能遇到的常见难题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，我们需要明确结算审定单在工程项目结算中的重要性。结算审定单是确认工程造价、明确双方债权债务关系的重要法律文件，其签字盖章是双方对结算结果达成一致意见的正式确认。因此，甲方迟迟不签字盖章，确实会影响结算的进度和效力。

针对这种情况，您可以采取以下措施：

1. 沟通协商：

   • 与甲方进行积极沟通，了解其迟迟不签字盖章的具体原因。可能是内部流程繁琐、相关人员出差或存在其他争议点。
   • 针对甲方提出的问题或疑虑，提供必要的解释和说明，以消除其顾虑，促进双方达成共识。

2. 审查合同条款：

   • 仔细审查双方签订的合同中关于结算审定、签字盖章、付款条件等条款的约定。
   • 如果合同中有明确规定甲方应在一定期限内完成签字盖章，而甲方未履行，则您可以依据合同条款要求甲方承担违约责任。

3. 发送正式函件：

   • 如果沟通协商无果，您可以向甲方发送正式的催告函或律师函，明确要求其在一定期限内完成签字盖章，并告知其逾期将承担的法律后果。
   • 函件中应附上结算审定单的复印件及相关证据材料，以证明您的主张。

4. 寻求法律途径：

   • 如果甲方仍然拒绝签字盖章，且您认为其行为已经构成违约或侵权，您可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求甲方履行合同义务，并承担逾期付款的利息、违约金等法律责任。

5. 参考类似案例：

   • 您可以参考类似案例的处理结果，如您提供的临海市人民法院审结的钢板租赁合同纠纷案。在该案中，法院认为项目负责人的签字行为代表双方已就租金金额达成一致意见，结算单应作为租金支付义务的有效凭证。
   • 这表明，在甲方项目负责人已经签字确认的情况下，即使甲方未加盖公章，也不影响结算单的效力。您可以据此与甲方进行进一步沟通或作为法律诉讼的依据。

6. 关注结算审定流程：

   • 同时，您也可以关注结算审定流程本身是否存在问题。如合同管理、工程量审核、资料收集等环节是否顺畅，是否存在导致结算进度延迟的因素。
   • 如果发现流程问题，您可以与甲方共同协商改进措施，以加快结算进度。

综上所述，面对甲方迟迟不签字盖章的情况，您应首先通过沟通协商解决问题；如果无果，则应审查合同条款、发送正式函件；必要时，可以寻求法律途径解决争议。同时，关注结算审定流程本身的问题也是加快结算进度的有效途径。希望这些建议能对您有所帮助。