针对您只知道欠劳务费的电话，但找不到人和地址的情况，我理解这确实会给您讨要劳务费带来一定的困难。不过，您仍然可以通过一些法律途径来维护自己的权益。以下是一些具体的建议：

首先，固定证据是非常重要的。您需要收集所有与劳务费相关的证据，比如您与欠款人的聊天记录、转账记录、工作安排记录等。这些证据将有助于证明您与欠款人之间存在劳务关系，以及欠款人拖欠您劳务费的事实。

接下来，您可以考虑向劳动执法部门举报。劳动部门的执法监察人员会帮助您协调解决这个问题。他们会联系欠款人，要求其支付拖欠的劳务费。如果欠款人仍然不配合，劳动部门可能会采取进一步的法律措施。

如果劳动部门的协调没有结果，或者您对协调结果不满意，您可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁机构去申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交相关证据和申请书，仲裁机构会依法进行审理，并作出裁决。如果欠款人对裁决不服，他还可以到人民法院起诉，但在这个阶段，您作为申请人，已经获得了一个有法律效力的裁决，可以据此要求欠款人支付劳务费。

另外，如果您对法律程序不熟悉，或者觉得自己处理起来有困难，您可以考虑向当地法律援助中心申请法律援助。法律援助中心会为您提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，我想强调的是，虽然您现在找不到欠款人的具体地址和联系方式，但通过上述法律途径，您仍然有可能追回拖欠的劳务费。同时，我也建议您在未来的劳务关系中，尽量与对方签订书面合同，明确双方的权利和义务，以避免类似的纠纷再次发生。