关于茶楼服务员拿走老板现金的行为，从法律角度分析，这通常涉及侵占或盗窃的违法行为，具体取决于行为的性质和情节。

1. 若服务员拿走现金的行为构成盗窃：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 分析：如果服务员在老板不知情的情况下，秘密拿走现金，且数额达到当地规定的“数额较大”标准，那么该行为就构成了盗窃罪。此时，服务员将面临刑事责任的追究。

2. 若服务员拿走现金的行为构成侵占：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
   • 分析：如果服务员是基于某种职务上的便利（如负责收银、保管现金等）而拿走现金，并且数额较大且拒不退还，那么该行为可能构成侵占罪。但需要注意的是，侵占罪通常要求行为人具有代为保管的义务或职责，且主观上具有非法占有的目的。

3. 若服务员拿走现金的行为情节轻微，不构成犯罪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   • 分析：如果服务员拿走现金的数额较小，或者虽然数额较大但情节轻微（如初犯、偶犯、主动退还等），那么该行为可能不构成犯罪，但会受到治安管理处罚法的制裁。

法律建议：

• 对于老板而言，如果发现服务员有拿走现金的行为，应立即报警并保留相关证据（如监控录像、现金记录等），以便警方进行调查和处理。
• 对于服务员而言，应认识到拿走他人财物的行为是违法的，无论数额大小都可能面临法律责任。如果确实因为某种原因需要暂时使用现金，应事先征得老板的同意，并尽快归还。

可能后果：

• 如果服务员的行为构成犯罪，将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
• 如果服务员的行为不构成犯罪但违反治安管理处罚法，将面临行政拘留、罚款等处罚。

总结：茶楼服务员拿走老板现金的行为可能涉及盗窃或侵占等违法行为，具体取决于行为的性质和情节。老板应保留证据并报警处理，服务员则应认识到行为的违法性并避免类似行为的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。