如果诈骗犯在茶楼进行洗钱套现活动，茶楼老板在不知情且未参与的情况下，通常不承担法律责任。但以下是对此问题的全面分析：

1. 茶楼老板不知情且未参与：

   • 在大多数情况下，如果茶楼老板对诈骗犯的洗钱行为毫不知情，也没有参与其中，那么他们通常不会承担法律责任。这是因为他们并没有故意为诈骗犯提供洗钱渠道，也没有从洗钱活动中获利。

2. 茶楼老板知情或参与：

   • 然而，如果茶楼老板明知诈骗犯在进行洗钱活动，却仍然提供场所、设施或协助，那么他们可能会因共犯或帮助犯而被追究刑事责任。这取决于他们参与的程度和具体行为。

3. 茶楼老板的防范义务：

   • 尽管茶楼老板在不知情的情况下可能不承担法律责任，但他们仍然有义务采取合理措施来防范洗钱等违法犯罪活动。例如，他们应该加强对顾客身份的验证，留意异常交易行为，并及时向相关部门报告可疑情况。

4. 法律后果与建议：

   • 如果茶楼老板被发现参与洗钱活动，可能会面临严重的法律后果，包括刑事处罚和罚款。因此，建议茶楼老板加强内部管理，提高员工防范意识，确保业务合规。
   • 同时，如果茶楼老板发现自己可能无意中卷入了洗钱活动，应立即向警方报案，并配合调查，以减轻或免除自己的法律责任。

综上所述，茶楼老板在诈骗犯进行洗钱套现活动中是否承担责任，取决于他们是否知情、是否参与以及是否采取了合理的防范措施。在大多数情况下，如果茶楼老板不知情且未参与，他们通常不会承担法律责任。但为了确保业务合规和避免法律风险，茶楼老板仍应加强内部管理和防范意识。