谈好的工资变成底薪加绩效，是否违反劳动法，需分情况讨论：

1. 若双方已签订书面劳动合同，且合同中明确约定了工资结构：

   • 在这种情况下，如果公司未经你同意，单方面将原本谈好的固定工资变更为底薪加绩效的结构，这通常构成了对劳动合同的变更。根据《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。因此，公司单方面变更工资结构的行为，很可能是违法的。你有权要求公司按照原合同约定支付工资，如果公司拒绝，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

2. 若双方尚未签订书面劳动合同，或者合同中未明确约定工资结构：

   • 在这种情况下，如果公司提出将工资变更为底薪加绩效的结构，这并不直接构成违法。但是，公司应当与你进行充分的协商，并确保新的工资结构公平合理，且不低于当地的最低工资标准。如果公司未经协商，或者协商后你不同意新的工资结构，而公司仍然强行实施，那么公司的行为可能构成对劳动者权益的侵害。此时，你同样有权拒绝，并可以要求公司按照原本谈好的条件支付工资。

额外建议与法律后果：

• 保留证据：无论哪种情况，你都应当保留好与工资结构变更相关的所有证据，如聊天记录、邮件、工资条等。这些证据在后续可能的法律纠纷中将起到关键作用。
• 协商解决：在发现工资结构被变更后，你首先应当尝试与公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
• 法律途径：如果协商无果，你可以考虑向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。在极端情况下，你还可以通过诉讼来维护自己的权益。但请注意，法律途径通常耗时较长，且需要一定的法律知识和经验，因此建议在必要时寻求专业律师的帮助。

可能涉及的法律条款：

• 《劳动合同法》第三十五条：用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
• 《劳动合同法》第三十八条：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：…（四）未及时足额支付劳动报酬的…。虽然此条款直接针对的是未支付劳动报酬的情况，但公司单方面变更工资结构且未经你同意，也可能间接导致你未获得原本约定的劳动报酬，从而构成解除劳动合同的合法理由之一（需结合具体情况判断）。

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