结论：捡到别人的购物卡并消费八百元，这一行为可能涉及刑事案件立案问题，同时也可能面临治安处罚，具体取决于案件的具体情况和相关法律规定。以下从刑事和治安两个角度进行详细分析：
一、刑事角度
盗窃罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。
- 在您描述的情况下，如果捡到购物卡后，明知是他人所有而故意消费，且消费金额达到当地盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），则可能构成盗窃罪。
立案可能性：
- 由于消费金额为八百元，可能未达到某些地区盗窃罪的立案标准，但这并不意味着行为完全不受刑事追究。如果存在多次盗窃、携带凶器盗窃等加重情节，或者当地立案标准较低，仍有可能被立案侦查。
- 此外，即使未达到刑事立案标准，该行为也可能被视为违反治安管理的行为，受到行政处罚。
二、治安角度
治安管理处罚法的适用：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 在您描述的情况下，捡到购物卡并消费的行为，即使未达到刑事立案标准，也可能被视为盗窃行为，受到治安管理处罚。
处罚措施：
- 具体处罚措施将根据案件的具体情况、行为人的主观恶性、消费金额以及是否退赔等因素综合考虑。
- 一般来说，如果行为人能够主动退赔、认罪态度较好，可能会从轻或者减轻处罚。
建议与后续行动
主动退赔：
- 如果您或者您认识的人涉及此类行为，建议尽快主动退赔消费金额，以减轻可能的法律责任。
咨询专业律师：
- 由于法律问题的复杂性和地域性，建议咨询当地专业律师，以获取更具体、更准确的法律意见。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
遵守法律法规：
- 无论最终是否受到法律追究，都应严格遵守法律法规，尊重他人的财产权，避免类似行为再次发生。
综上所述，捡到别人的购物卡并消费八百元，这一行为可能涉及刑事案件立案问题，同时也可能面临治安处罚。具体取决于案件的具体情况和相关法律规定。如果您或者您认识的人涉及此类问题，建议尽快咨询专业律师并主动退赔消费金额。