在路口拐弯停车下客人时发生刮擦，首先需明确的是，根据事故的具体情况，责任可能由多方承担，包括驾驶员、乘客或第三方车辆驾驶员等。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
驾驶员的责任：
- 违规停车：如果驾驶员在路口拐弯处违规停车（如未在指定停车区域停车、停车时未开启危险报警闪光灯等），导致刮擦事故发生，驾驶员通常需承担主要或全部责任。根据《道路交通安全法》的相关规定，驾驶员有义务在合法、安全的地点停车，并确保停车时不会妨碍其他车辆和行人的正常通行。
- 未尽安全注意义务：驾驶员在停车下客时，应确保周围环境安全，观察后方及侧方来车情况，避免因疏忽大意导致刮擦事故。如果驾驶员未尽到这一安全注意义务，也可能被认定存在过错，需承担相应责任。
乘客的责任：
- 开门不当：如果乘客在下车时未注意观察周围环境，突然打开车门导致与后方或侧方车辆发生刮擦，乘客可能需承担部分或全部责任。根据《道路交通安全法实施条例》的规定，乘客在车辆未停稳时不得下车，且下车时不得影响其他车辆和行人的正常通行。
第三方车辆驾驶员的责任：
- 未保持安全距离：如果第三方车辆驾驶员在行驶过程中未与前车保持足够的安全距离，导致在前方车辆停车下客时无法及时避让而发生刮擦，第三方车辆驾驶员可能需承担部分责任。根据《道路交通安全法》的规定，同车道行驶的机动车，后车应当与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离。
- 超速或违规行驶：如果第三方车辆驾驶员存在超速、违规变道等行为，导致在路口拐弯处与停车下客的车辆发生刮擦，其也可能需承担相应责任。
针对此类事故，建议采取以下措施：
- 立即报警：发生刮擦事故后，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故认定。
- 收集证据：在等待交警到来的过程中，可以拍摄现场照片、视频等证据，以便后续处理事故时使用。
- 协商处理：如果事故责任明确且双方无争议，可以尝试协商处理赔偿事宜。如果协商不成或责任存在争议，则需等待交警出具事故认定书后，根据认定结果进行后续处理。
- 法律途径：如果事故造成较大损失或双方无法就赔偿事宜达成一致，可以通过法律途径解决纠纷。此时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
最后，需要强调的是，每个事故的具体情况都有所不同，责任划分也需根据事故现场情况、证据材料以及相关法律法规进行综合判断。因此，在处理此类事故时，务必保持冷静、理性，并遵循法律程序进行操作。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。