针对您提出的“辞职后离退休还有2年怎么办”的问题，这主要涉及到失业保险金的领取以及退休前的相关准备。以下是我为您提供的详细解答：

首先，关于失业保险金的领取，如果您在辞职后领取失业保险金期满时，距离法定退休年龄不足2年且仍未重新就业，根据相关规定，您是有资格继续领取失业保险金的。具体来说，您可以按原标准的80%继续领取失业保险金直至达到法定退休年龄。这一政策旨在为即将退休但暂时未找到新工作的失业人员提供一定的经济保障。

在领取失业保险金期间，您还可以按规定同时享受其他失业保险待遇，如医疗保险等，这有助于减轻您在失业期间的经济负担。

接下来，关于如何申请延长领取失业保险金，这通常需要您前往当地的社区事务受理服务中心或相关社保机构进行线下办理。在办理时，您需要携带有效的身份证明（如身份证或社保卡）以及相关的失业证明材料。虽然具体流程可能因地区而异，但一般来说，您需要填写申请表格并提交相关材料，然后等待审核结果。

关于是否可以委托代办以及用社保卡代替身份证原件的问题，这主要取决于当地的具体规定。有些地区可能允许委托代办，但需要提供授权委托书等相关材料；而关于用社保卡代替身份证原件，这通常也是可行的，因为社保卡在很多时候都具备身份证明的功能。不过，为了确保办理顺利，我建议您最好还是携带身份证原件前往办理。

此外，如果您之前已经领取过失业保险金，并且想要查询累计领取时间，这通常可以通过当地的社保机构或相关网站进行查询。查询累计领取时间对于了解您是否符合延长领取失业保险金的条件以及计算延长领取的金额等都是有帮助的。

最后，我想提醒您的是，在距离退休还有2年的这段时间里，除了关注失业保险金的领取外，您还可以开始规划自己的退休生活。例如，了解退休后的养老金待遇、医疗保险政策等，以及考虑如何合理安排自己的储蓄和投资等。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的社保机构或相关部门。