企业安排未毕业的实习生倒班是否违法，需根据具体情况判断，但通常若未保障实习生权益或违反相关实习管理规定，则可能构成违法。以下从不同角度进行分析：

一、实习生身份与劳动关系的认定

1. 实习生身份：未毕业的实习生通常不被视为正式员工，因为他们尚未完成学业，与用人单位之间一般不构成劳动关系，而是实习关系。这种关系主要受到《职业学校学生实习管理规定》等规章的调整，而非《劳动法》或《劳动合同法》的直接规范。

2. 劳动关系例外：然而，如果实习生已经完成学业，仅因毕业手续等原因未取得毕业证书，且其工作内容、工作时间、劳动报酬等与正式员工无异，那么该实习生可能被认定为与用人单位存在事实劳动关系。在此情况下，用人单位安排其倒班若违反《劳动法》关于工作时间、休息休假等规定，则构成违法。

二、实习管理规定的适用

1. 一般规定：根据《职业学校学生实习管理规定》等相关规章，用人单位接收实习生时，应遵守国家关于工作时间和休息休假的规定。虽然这些规定可能未直接提及“倒班”，但若倒班安排导致实习生工作时间过长、休息时间不足，或违反了其他关于实习生的特殊保护规定（如不得安排实习生从事高空、井下、放射性、有毒、易燃易爆以及其他具有较高安全风险的实习，不得安排学生加班和夜班等），则可能构成违法。

2. 特殊规定：对于某些特殊行业或岗位，如医疗、护理等，可能因工作性质需要安排倒班。但即便如此，用人单位也应确保实习生的工作时间、休息休假等权益得到充分保障，并遵守相关行业或岗位的特殊规定。

三、法律建议与后果

1. 法律建议：

   • 用人单位在安排实习生倒班前，应仔细审查相关法律法规和规章，确保安排符合规定。
   • 用人单位应与实习生签订实习协议，明确双方的权利和义务，包括工作时间、休息休假、劳动报酬等条款。
   • 若实习生对倒班安排有异议，用人单位应积极沟通协商，寻求合理解决方案。

2. 法律后果：

   • 若用人单位违反相关法律法规和规章安排实习生倒班，可能面临行政处罚，如罚款、责令改正等。
   • 实习生因此遭受损害的，有权要求用人单位承担赔偿责任。
   • 在极端情况下，若用人单位的行为构成犯罪（如强迫劳动罪等），还可能面临刑事追究。

综上所述，企业安排未毕业的实习生倒班是否违法，需根据实习生的身份、实习管理规定的适用以及具体安排是否保障实习生权益等因素综合判断。若您对此有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。