工人下班去别处了出车祸，责任承担需分情况讨论，具体如下：

1. 交通事故责任方的责任

   • 认定依据与责任划分：根据《中华人民共和国道路交通安全法》，交通事故的责任由公安机关交通管理部门根据当事人的行为对事故发生的作用及过错的严重程度来确定。若工人在此次事故中无过错或过错较小，则交通事故责任方需承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿内容：责任方需向受害者支付医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等经济赔偿。具体数额根据受害人的年龄、收入、家庭情况等因素确定。例如，若工人因事故死亡，其家属有权要求责任方支付死亡赔偿金，该赔偿金通常按照上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍计算（具体标准可能因地区和年份而异）。

2. 用人单位的责任（涉及工伤）

   • 认定条件：依据《工伤保险条例》第十四条，工人在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害，应认定为工伤。但需注意，此处的“上下班途中”应理解为合理的时间和路线内。若工人下班后去别处，且该行为与工作无关，则可能不被认定为工伤。然而，若该行为虽与工作无直接关联，但属于合理的生活活动（如顺路购物、接送孩子等），且未超出合理的时间和路线范围，仍有可能被认定为工伤。
   • 责任承担：
     • 若被认定为工伤，且用人单位已缴纳工伤保险，则大部分赔偿费用（如丧葬补助金、一次性工亡补助金等）由工伤保险基金支付。丧葬补助金为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资；一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
     • 若用人单位未缴纳工伤保险，则需按《工伤保险条例》规定的待遇项目和标准自行支付费用。

3. 其他潜在责任主体

   • 若事故发生地存在道路设施维护管理不善等问题（如坑洼、交通标志缺失等），导致交通事故发生，则道路设施的管理维护单位可能需根据《民法典》中关于物件损害责任的规定承担相应的赔偿责任。

综合建议：

• 对于工人而言，若下班后去别处发生车祸，首先应确保自身安全，并及时报警、就医。同时，应尽可能收集相关证据（如交通事故认定书、医疗记录等），以便后续维权。
• 对于用人单位而言，应加强对员工的安全教育，提高员工的交通安全意识。若员工发生工伤事故，应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并协助员工办理相关赔偿手续。
• 在处理此类问题时，建议受害者或其家属及时寻求我的帮助，以确保合法权益得到充分保障。我可以根据具体情况提供专业的法律意见和维权方案。