老板老是莫名其妙挑刺骂员工，这种行为本身是不恰当且可能涉及违法的，员工有权对此进行反抗或寻求法律救济。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、从劳动法角度
人格尊严权保护：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“不得被老板挑刺辱骂”，但劳动者的人格尊严权是受到法律保护的，老板的无端挑刺和辱骂可能构成对劳动者人格尊严的侵犯。
劳动纪律与规章制度：
- 劳动纪律和规章制度应当合法、合理，且不得侵犯劳动者的合法权益。如果老板的挑刺和辱骂行为是基于不合理的劳动纪律或规章制度，或者这些纪律和制度本身违法，那么劳动者有权拒绝执行，并可以向劳动监察部门投诉。
劳动仲裁与诉讼：
- 如果老板的挑刺和辱骂行为严重影响了劳动者的工作和生活，导致劳动者精神受损或产生其他严重后果，劳动者可以考虑通过劳动仲裁或诉讼途径来维护自己的合法权益。在劳动仲裁或诉讼中，劳动者需要提供充分的证据来证明老板的行为构成侵权或违法。
二、从侵权法角度
名誉权侵权：
- 老板的无端挑刺和辱骂可能构成对劳动者名誉权的侵犯。名誉权是公民或法人保持并维护自己名誉的权利，任何组织或个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。如果老板的辱骂行为导致劳动者的社会评价降低，那么劳动者可以依据《中华人民共和国民法典》中关于名誉权侵权的规定，要求老板承担侵权责任。
精神损害赔偿：
- 在名誉权侵权案件中，如果劳动者的精神受到严重损害，还可以要求老板支付精神损害赔偿。精神损害赔偿的数额会根据侵权行为的性质、后果以及劳动者的受损程度等因素进行综合确定。
三、实际建议
收集证据：
- 劳动者在面对老板的挑刺和辱骂时，应当尽量收集相关证据，如录音、录像、聊天记录等，以便在需要时证明老板的行为构成侵权或违法。
与老板沟通：
- 在收集到一定证据后，劳动者可以尝试与老板进行沟通，表达自己的不满和诉求，要求老板停止不当行为。如果沟通无果，可以考虑向更高层级的管理人员或人力资源部门反映情况。
寻求法律救济：
- 如果老板的行为持续存在且严重影响了劳动者的工作和生活，劳动者可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁、诉讼等法律程序来维护自己的合法权益。
综上所述，老板老是莫名其妙挑刺骂员工的行为是不恰当的，且可能涉及违法。劳动者在面对这种情况时，应当积极收集证据、与老板沟通并寻求法律救济。如果你正面临这样的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。