在租赁合同纠纷中，关于合同约定不交租可以停水停电是否有效的问题，结论前置如下：
若合同中有明确且合法的约定：当租赁合同中明确约定了承租人不按时交纳租金时，出租人有权采取停水停电等措施，并且该约定不违反法律法规的强制性规定（如《民法典》中关于合同效力、出租人义务等规定），那么出租人按照合同约定行事是合法的。这种约定体现了双方的意思自治，对双方具有法律约束力。在承租人逾期不交租金构成违约的情况下，出租人可以依据合同约定对承租人采取停水停电措施，以此督促其履行支付租金的义务。
若合同中无明确约定或约定违法：在没有合同约定或约定违法的情况下，出租人不能擅自停水停电。因为供水供电是供水、供电公司与用户（通常是承租人）之间的合同关系，与出租人和承租人之间的租赁合同关系相互独立。出租人并非供水供电合同的主体，无权擅自中断供水供电。如果出租人擅自停水停电，可能会构成对承租人合法权益的侵害，承租人有权要求出租人恢复供水供电，并赔偿因停水停电所造成的损失（包括直接损失和间接损失）。
详细分析如下：
一、合同约定的法律效力
租赁合同是出租人和承租人之间设立、变更、终止租赁关系的协议。根据《民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。因此，如果租赁合同中明确约定了承租人不交租金时出租人有权停水停电，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么出租人可以依据合同约定采取相应措施。
二、擅自停水停电的风险与责任
侵权风险：擅自停水停电可能构成对承租人合法权益的侵害。例如，停水停电可能导致承租人的生产经营活动受阻，或者造成物品损坏等。
赔偿责任：若因停水停电给承租人造成损失，出租人可能需承担相应的赔偿责任。这种行为不仅不能有效解决租金问题，反而可能引发新的纠纷和法律责任。
三、合法维权途径
当承租人不交租金时，出租人应优先选择合法合理的途径来催收租金或解除合同，而不是擅自停水停电。具体途径包括：
催告：首先应向承租人发出书面催缴租金的通知，并给予合理的支付期限。
法律途径：若承租人在规定期限内仍未支付租金，出租人可以考虑向法院提起诉讼或申请仲裁等法律手段来维护自身权益。在诉讼或仲裁过程中，为避免损失进一步扩大，出租人可以在不影响承租人基本生活且符合法定程序的前提下，申请法院采取临时性的停水停电措施作为保全措施。
四、特殊情况考量
在多次催告无果且面临自身合法权益严重受损的紧急情况下，出租人为避免损失进一步扩大而采取停水停电措施，司法实践中可能会根据具体情况酌情考量。但这需要符合比例原则，尽量将对承租人造成的不必要损失降到最低。
总结与建议：
在处理租赁合同纠纷时，出租人应谨慎行事，避免擅自停水停电等可能构成侵权的行为。如果租赁合同中有明确且合法的相关约定，出租人可以在符合约定条件下采取相应措施，但仍需确保不损害承租人的合法权益。在任何情况下，出租人都应遵守法律法规，确保自身行为的合法性。如果承租人存在违约行为，出租人应通过合法途径来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。