在工地上受伤老板不处理时，您不能直接阻止老板开工，但可以通过法律途径来维护自己的合法权益，确保获得应有的赔偿。以下是从多个角度为您详细分析：

一、直接阻止老板开工的不可行性

从法律层面讲，您无权直接阻止老板开工。工地开工涉及多个方面的法律关系和行政许可，包括施工许可、安全生产许可等，这些均由相关政府部门进行管理和监督。若您认为工地存在安全隐患或老板存在违法行为，应向相关部门（如安全生产监督管理部门、劳动监察部门等）举报，由这些部门依法进行处理。

二、通过法律途径维护权益的步骤

1. 收集证据

   • 劳动关系证明：劳动合同、工资支付记录（如工资条、银行转账记录）、工作证、工牌、工作服以及工友证言等，用以证明您与工地存在劳动关系。
   • 事故现场证据：拍照或录像记录受伤的地点、现场环境、导致受伤的工具或设施等。
   • 就医相关证据：保存医院的诊断证明、病历、检查报告、医药费用清单等，这是确定伤情和赔偿数额的重要依据。

2. 申请工伤认定

   • 提交申请：一般应在事故伤害发生之日起1年内，向用人单位所在地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 所需材料：工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明书或职业病诊断证明书。
   • 认定结果：社会保险行政部门会进行调查核实，如果认定为工伤，会出具《认定工伤决定书》。

3. 进行劳动能力鉴定

   • 申请鉴定：伤情相对稳定后，若存在残疾、影响劳动能力，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
   • 提交材料：劳动能力鉴定申请表、《认定工伤决定书》、有效的诊断证明及完整病历材料、身份证或社会保障卡等。
   • 鉴定结论：劳动能力鉴定委员会会根据专家组的鉴定意见作出劳动能力鉴定结论。

4. 了解责任划分与索赔

   • 用人单位责任：若工人是在工作时间和工作场所内受伤，且与工作相关，一般由用人单位承担责任。
   • 第三人侵权责任：若工地受伤是由第三人的侵权行为造成，工人可向第三人主张侵权赔偿责任。
   • 工人自身过错：若工人自身存在重大过错，可能会减轻用人单位的赔偿责任，但用人单位不能免除法定赔偿责任。
   • 赔偿项目：医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。

5. 协商与法律途径

   • 协商赔偿：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，与用人单位协商赔偿事宜。
   • 劳动仲裁：若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工伤赔偿费用。
   • 提起诉讼：对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。获得生效判决后，若用人单位仍不履行赔偿义务，可向法院申请强制执行。
   • 法律援助：符合援助条件的，可到当地法律援助机构申请法律援助，获得免费法律服务。

三、注意事项

• 私了协议的效力：若与老板签订私了协议，需确保协议内容合法、双方平等自愿且无显失公平、欺诈、胁迫等情形，否则协议可能无效。
• 及时行动：工伤认定和劳动能力鉴定均有时间限制，您应及时行动，以免错过申请时机。

总结来说，面对工地上受伤老板不处理的情况，您应通过收集证据、申请工伤认定、进行劳动能力鉴定、了解责任划分与索赔、协商与法律途径等步骤来维护自己的合法权益。若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。