项目部员工晚上出去喝酒打架，一般不算工伤。以下从不同角度进行分析：

一、工伤认定的一般条件

根据《工伤保险条例(2010年修订)》第十四条，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

1. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
3. 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
4. 患职业病的；
5. 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
6. 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；
7. 法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

二、打架行为与工伤认定的关系

1. 非工作时间与场所：员工晚上出去喝酒打架，通常发生在非工作时间和非工作场所，因此不符合工伤认定中“工作时间”和“工作场所”的要求。
2. 非工作原因：打架行为通常与工作无关，而是个人行为或私人纠纷，因此不符合工伤认定中“因工作原因”或“因履行工作职责”的要求。
3. 排除情形：根据《工伤保险条例(2010年修订)》第十六条，职工符合本条例第十四条、第十五条的规定，但是有下列情形之一的，不得认定为工伤或者视同工伤：
   • 故意犯罪的；
   • 醉酒或者吸毒的；
   • 自残或者自杀的。

在打架行为中，如果员工存在醉酒或故意犯罪等情形，将直接排除工伤认定的可能性。

三、特殊情况分析

虽然一般情况下打架行为不算工伤，但也有一些特殊情况需要考虑：

1. 因工外出期间：如果员工是因工外出期间，在合理的休息时间内，因工作原因与他人发生争执并受伤，且该争执与工作有直接关联，那么可能构成工伤。但这种情况非常特殊，且需要严格的证据支持。
2. 工作场所的延伸：如果打架行为发生在工作场所的延伸区域，如公司组织的团建活动、聚餐等场合，且该行为与工作有一定的关联性（如因工作矛盾引发），那么也可能存在工伤认定的可能性。但同样需要严格的证据支持，且这种情况也相对罕见。

四、法律建议

1. 保留证据：如果员工认为自己的受伤可能与工作有关，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。
2. 及时报案：如果员工在打架过程中受伤，应立即报警并寻求医疗救助。同时，及时向公司报告情况，以便公司能够协助处理相关事宜。
3. 咨询专业律师：如果员工对工伤认定有疑问或需要进一步的法律帮助，建议咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，项目部员工晚上出去喝酒打架，在一般情况下是不算工伤的。但如果有特殊情况或疑问，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见。