单位职工集资用于经营是否犯法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 合法集资的情况：

   • 如果单位职工集资是出于自愿，且集资行为符合相关法律法规的规定，比如经过了合法的审批程序，集资款项用于合法的经营活动，并且集资过程中没有欺诈、胁迫等违法行为，那么这种集资行为是合法的。例如，单位为了扩大生产规模，经过职工代表大会同意，并按照相关规定向有关部门报备后，向职工集资用于新生产线的建设，这种情况下集资就是合法的。

2. 非法集资的情况：

   • 未经批准：如果单位未经有关部门依法批准，包括没有批准权限的部门批准的集资，以及有审批权限的部门超越权限批准的集资，都可能构成非法集资。比如，单位未经金融监管部门批准，擅自向职工集资用于高风险的投资活动，这就可能涉嫌非法集资。
   • 承诺回报：如果单位在集资过程中承诺在一定期限内给出资人还本付息，且还本付息的形式除以货币形式为主外，也有实物形式和其他形式，或者向社会不特定的对象筹集资金，这也可能构成非法集资。例如，单位向职工承诺，集资后每年给予高额的利息回报，这种行为就可能涉嫌非法吸收公众存款罪等。
   • 以非法占有为目的：如果单位集资后不是用于合法的经营活动，而是用于挥霍、浪费、转移或者隐匿财产等，或者携款逃匿，或者根本不打算归还集资款，那么这种行为就可能构成集资诈骗罪。比如，单位负责人集资后将款项用于个人奢侈消费，或者卷款潜逃，这就构成了集资诈骗。

法律后果：

• 如果单位职工集资行为被认定为非法集资，那么单位和相关责任人员可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。同时，集资参与人也可能面临资金无法追回的风险。

建议：

• 对于单位来说，如果需要进行集资活动，一定要确保集资行为的合法性，遵守相关法律法规的规定，经过合法的审批程序，并明确集资款项的用途和还款计划。
• 对于职工来说，在参与集资活动前，一定要仔细了解集资行为的合法性，不要盲目跟风，避免陷入非法集资的陷阱。如果发现单位有非法集资的嫌疑，应及时向相关部门举报。

总结：单位职工集资用于经营是否犯法，取决于集资行为的合法性。如果集资行为符合相关法律法规的规定，就是合法的；如果集资行为违反了相关法律法规的规定，就可能构成非法集资，面临法律后果。因此，在进行集资活动时，一定要确保行为的合法性。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。