针对您提出的“实习辞职不批怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，无论是正式员工还是实习生，在提出离职时都应遵循一定的流程和规定。对于实习生而言，虽然与用人单位的关系可能不如正式员工那么紧密，但同样享有离职的权利。

一、了解离职流程与规定

1. 查看实习协议：首先，您需要仔细查看与用人单位签订的实习协议，了解其中关于离职的具体条款和规定。如果协议中有明确规定离职流程，如提前通知期限等，您应按照协议执行。

2. 了解法律法规：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。虽然实习生可能不直接适用这一条款（因为实习生与用人单位之间可能不构成劳动关系），但这一原则精神可以借鉴，即您有权在提前通知的情况下离职。

二、与用人单位沟通

1. 提前沟通：在决定离职前，建议您提前与用人单位进行沟通，说明您的离职意愿和原因。通过沟通，您可以了解用人单位对离职的具体要求和流程，以及是否有可能存在某些特殊情况需要您配合处理。

2. 书面通知：如果沟通后用人单位仍然不同意您的离职申请，您可以考虑以书面形式（如邮件、信件等）向用人单位发出离职通知。在通知中，明确说明您的离职日期、离职原因以及您已经按照协议或法律法规的要求提前通知了用人单位。

三、处理离职不批的情况

1. 坚持原则：如果用人单位在您已经按照协议或法律法规的要求提前通知后仍然不同意离职，您可以坚持自己的原则，表明您有权在提前通知的情况下离职。同时，您可以提醒用人单位，如果因此给您造成损失或影响您的合法权益，您将保留追究法律责任的权利。

2. 寻求帮助：如果用人单位仍然坚持不批离职，并且给您造成了困扰或损失，您可以考虑向劳动行政部门举报或寻求法律援助。劳动行政部门可以介入调查并协调处理相关问题，而法律援助则可以为您提供专业的法律建议和帮助。

四、注意事项

1. 保留证据：在整个离职过程中，建议您保留好所有与用人单位的沟通记录、离职通知等证据材料。这些证据材料在后续处理纠纷时可能会起到关键作用。

2. 友好协商：尽管您有权离职，但建议尽量与用人单位保持友好协商的态度。通过协商解决问题不仅可以减少不必要的纠纷和损失，还可以为您未来的职业发展留下良好的口碑。

综上所述，如果实习辞职不批，您应首先了解离职流程与规定，与用人单位进行沟通并发出书面通知。如果用人单位仍然不同意离职，您可以坚持原则并寻求帮助。在整个过程中，请务必保留好相关证据材料并保持友好协商的态度。