结论概述：商家在商品页面标注“10-9枚”卤蛋，实际发货仅1枚，且解释“-”为数学减号的行为，很可能侵犯了消费者的知情权。结合新闻背景，该男子已收到商家的10倍赔偿，且涉事商品链接已被下架，这进一步印证了商家行为的不当性。
法律分析：
消费者知情权：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。商家在商品页面标注“10-9枚”，从常规理解来看，消费者很可能会认为这是一个数量区间，即可能收到9至10枚卤蛋。然而，商家实际发货仅1枚，且解释“-”为数学减号，这种解释显然与消费者的常规理解不符，因此侵犯了消费者的知情权。
商家宣传的真实性：
- 同样根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十条，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。商家在商品页面上的标注方式，很容易引起消费者的误解，从而构成虚假或引人误解的宣传。
商家的法律责任：
- 商家因侵犯消费者知情权和进行虚假宣传，可能面临法律责任。消费者有权要求商家进行赔偿，如新闻背景中所述，该男子已收到商家的10倍赔偿。此外，商家还可能受到市场监管部门的处罚，如罚款、责令改正等。
热点事件延伸思考：
- 对商家的警示：商家在标注商品信息时，应确保信息的真实性和准确性，避免使用容易引起误解的表述方式。否则，不仅可能面临法律责任，还会损害商家的信誉和形象。
- 对消费者的建议：消费者在购买商品时，应仔细阅读商品信息，了解商品的真实情况。如遇到类似情况，应及时与商家沟通并保留相关证据，以便维护自己的合法权益。
- 对行业的规范：此类事件也提醒相关行业应加强自律，制定更加明确的商品标注规范，以减少类似纠纷的发生。
结合时事的普法教育：
- 消费者在购买商品时，享有知悉商品真实情况的权利。商家有义务提供真实、全面的商品信息，不得进行虚假或引人误解的宣传。
- 如遇到商家侵犯消费者权益的情况，消费者可以通过与商家协商、向市场监管部门投诉或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
综上所述，商家在商品页面标注“10-9枚”卤蛋，实际发货仅1枚，且解释“-”为数学减号的行为，确实侵犯了消费者的知情权，并可能构成虚假宣传。消费者在遇到类似情况时，应积极维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。