针对您提出的“辞职时老板让招到人再办离职怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
首先，明确您的辞职权利：
根据劳动法的规定，您有权在符合法定条件的情况下提出辞职。辞职是您的个人选择，并不受雇主是否找到替代人员的限制。因此，老板要求您招到人再离职，并不是法律上的强制要求。
接下来，分析老板要求招到人的合理性：
如果老板的要求是基于公司运营需要：老板可能担心您离职后岗位空缺会影响公司运营。在这种情况下，您可以与老板协商，提出合理的解决方案，比如设定一个招聘的过渡期，或者协助公司寻找合适的替代人员。
如果老板的要求是不合理的：比如老板仅仅是为了拖延您的离职时间，或者没有合理的理由却坚持这一要求，那么您有权拒绝。您可以向老板明确表达您的立场，即辞职是您的个人权利，不受招聘替代人员的影响。
然后，考虑应对策略：
与老板进行沟通：尝试与老板进行坦诚的沟通，解释您的离职原因和计划，以及为何不能等待招到人再离职。同时，也可以听取老板的意见和担忧，寻求双方都能接受的解决方案。
按照法定程序辞职：如果老板坚持不合理的要求，您可以按照劳动法规定的程序提出辞职。通常，您需要提前一段时间（如30天）书面通知雇主，并明确表达您的离职意愿和离职日期。
寻求法律援助：如果老板在您的辞职过程中存在违法行为，比如拒绝接受您的辞职申请、克扣工资等，您可以寻求法律援助，维护自己的合法权益。
最后，总结与建议：
辞职是您的个人权利，不受雇主是否找到替代人员的限制。在与老板沟通时，要表达清晰、坚定，并寻求双方都能接受的解决方案。如果老板坚持不合理的要求，您可以按照法定程序辞职，并寻求法律援助以维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。