非法砍伐树木且破坏他人祖山的行为，通常由林业主管部门和公安机关负责处理。以下是对此问题的详细分析：

一、林业主管部门的职责

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国森林法》的相关规定，非法砍伐树木属于违法行为。林业主管部门有权对非法砍伐树木的行为进行查处，并依法给予行政处罚，如罚款、责令补种树木等。
2. 调查取证：林业主管部门在接到举报或发现非法砍伐树木的行为后，会进行调查取证，收集相关证据，以确定违法事实和违法情节。
3. 保护森林资源：林业主管部门还负责保护森林资源，防止非法砍伐、毁坏等行为的发生，维护生态平衡和生物多样性。

二、公安机关的职责

1. 刑事侦查：如果非法砍伐树木的行为情节严重，构成犯罪的，如盗伐林木罪、滥伐林木罪等，公安机关将依法进行刑事侦查，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
2. 维护治安秩序：公安机关还负责维护社会治安秩序，对于因非法砍伐树木等行为引发的纠纷或冲突，公安机关将及时出警，进行调解或处理，防止事态扩大。

三、具体处理流程

1. 举报与受理：当发现非法砍伐树木且破坏他人祖山的行为时，可以向当地林业主管部门或公安机关举报。相关部门在接到举报后，将依法进行受理。
2. 调查与取证：相关部门将组织人员对举报事项进行调查取证，收集相关证据，以确定违法事实和违法情节。
3. 处理与处罚：根据调查结果，相关部门将依法对违法行为进行处理和处罚。对于行政违法行为，将给予行政处罚；对于刑事犯罪行为，将移送司法机关追究刑事责任。

四、法律建议

1. 及时举报：如果发现非法砍伐树木且破坏他人祖山的行为，应及时向当地林业主管部门或公安机关举报，以便相关部门及时介入处理。
2. 保留证据：在举报或处理过程中，应尽可能保留相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便为后续的调查和处理提供有力支持。
3. 遵守法律法规：作为公民，应自觉遵守国家法律法规，不参与非法砍伐树木等违法行为，共同维护森林资源和生态环境。

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