关于鸡蛋甲硝唑超标是否会立案调查及是否会带走法人的问题，结论如下：
鸡蛋甲硝唑超标会立案调查
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品中不得添加药品，且食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准。甲硝唑作为一种兽药，若在鸡蛋中超标，显然违反了食品安全标准，市场监督管理部门有权对此进行立案调查。
- 调查流程：市场监督管理部门在接到举报或检测到鸡蛋中甲硝唑超标后，会启动调查程序，包括收集证据、询问相关人员、现场检查等。若证据确凿，将依法对涉事企业或个人进行处罚。
是否会带走法人需视具体情况而定
- 一般情况：在食品安全案件中，若法人并未直接参与违法行为，且能够证明其已尽到合理的注意义务和管理责任，通常不会被直接带走。市场监督管理部门会依法对涉事企业进行处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
- 特殊情况：若法人直接参与或指使他人实施违法行为，如故意添加甲硝唑等违禁物质，或者对违法行为负有直接责任，且情节严重，构成犯罪的，市场监督管理部门在将案件移送公安机关后，公安机关可能会依法对法人采取刑事强制措施，包括带走调查。
法律背景与建议：
- 法律背景：食品安全直接关系到公众的健康和安全，因此我国法律对食品安全违法行为采取了严格的监管和处罚措施。对于鸡蛋甲硝唑超标等违法行为，不仅会对涉事企业进行行政处罚，还可能追究相关责任人的刑事责任。
- 建议：作为食品生产经营者，应严格遵守食品安全法律法规，确保生产经营的食品符合安全标准。若发现食品中存在违禁物质或超标情况，应立即停止生产销售，并主动向市场监督管理部门报告，配合调查处理。同时，建议企业加强内部管理，完善质量控制体系，防止类似事件再次发生。
可能法律后果：
- 若涉事企业或个人被查实存在违法行为，将面临市场监督管理部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
- 若违法行为情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、罚金等刑罚。
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