结论：控股股东吃店里面的钱是否构成职务侵占罪，需根据具体情况判断，主要看其是否利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且数额较大。以下从不同角度详细分析：

一、职务侵占罪的构成要件

职务侵占罪，是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。其构成要件主要包括：

1. 主体要件：犯罪主体为公司、企业或者其他单位的工作人员，包括董事、监事、经理、财务负责人等，但不包括国家工作人员。控股股东若同时担任公司职务，如董事、经理等，则可能成为本罪的主体。

2. 主观要件：犯罪主观方面表现为故意，且具有非法占有的目的。即控股股东明知自己的行为会侵犯公司财产权，仍希望或放任这种结果的发生。

3. 客体要件：犯罪客体为公司、企业或其他单位的财产所有权。控股股东吃店里面的钱，若直接侵犯了公司的财产权，则符合本罪的客体要件。

4. 客观要件：犯罪客观方面表现为利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且数额较大。这是判断控股股东是否构成职务侵占罪的关键。

二、控股股东吃店里面的钱的具体情形分析

1. 控股股东利用职务便利侵占公司财物

   • 若控股股东同时担任公司职务，如董事、经理等，并利用这些职务上的便利，如管理公司财务、审批支出等，将公司财物非法占为己有，且数额较大，则构成职务侵占罪。
   • 例如，控股股东作为公司经理，利用审批支出的便利，将公司资金转入自己账户，用于个人消费或投资，且数额较大，即构成职务侵占罪。

2. 控股股东未利用职务便利侵占公司财物

   • 若控股股东虽为公司股东，但并未担任公司任何职务，或虽担任职务但未利用职务便利侵占公司财物，而是通过其他手段，如盗窃、诈骗等，将公司财物非法占为己有，则不构成职务侵占罪，而可能构成其他犯罪，如盗窃罪、诈骗罪等。
   • 例如，控股股东作为公司股东，未担任任何职务，通过伪造公司印章、虚构合同等手段，骗取公司财物，则构成诈骗罪。

3. 控股股东侵占公司财物的数额问题

   • 职务侵占罪的成立要求侵占的财物数额较大。根据相关司法解释，职务侵占罪中的“数额较大”的数额起点，按照关于贪污罪相对应的数额标准规定的二倍、五倍执行，即数额在6万元以上为“数额较大”。因此，若控股股东侵占的公司财物数额未达到这一标准，则不构成职务侵占罪，但可能构成其他违法行为。

三、法律建议

1. 对于控股股东：应严格遵守公司章程和法律法规，不得利用职务便利侵占公司财物。若因个人原因需要资金，应通过合法途径，如分红、借款等，解决资金问题。

2. 对于公司：应建立健全内部管理制度，加强对公司财物的监管和审计，防止控股股东或其他人员利用职务便利侵占公司财物。同时，一旦发现控股股东存在侵占公司财物的行为，应及时向公安机关报案，维护公司合法权益。

3. 对于受害者：若发现控股股东存在侵占公司财物的行为，且数额较大，应及时向公安机关报案，并提供相关证据材料。同时，也可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及如何维护自己的合法权益。

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