辅警未签订劳动合同被辞退，其权益保护需根据具体情况分析。以下是从专业角度给出的全面解答：

1. 辅警与用人单位已建立劳动关系但未签订劳动合同的情况：

   • 根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果辅警入职超过一个月且未签订劳动合同，他有权要求用人单位支付双倍工资，直至签订劳动合同，但最多支付11个月。
   • 若用人单位在此期间辞退辅警，且辞退行为属于违法解除劳动关系，辅警有权要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

2. 辅警应如何维护自身权益：

   • 首先，辅警应收集能证明与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录等。
   • 其次，可以尝试与用人单位沟通，协商解决补偿事宜。
   • 如果沟通无果，辅警可以向当地的劳动监察部门投诉，要求其依法处理。
   • 最后，如果问题仍未得到解决，辅警可以向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，甚至依法向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

综上所述，辅警未签订劳动合同被辞退时，应根据自身实际情况和法律规定来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。