销售淋巴用作炼饲料油是否违法，需分情况讨论，主要取决于淋巴的来源以及是否符合相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 若淋巴来源于合法屠宰的动物，且符合饲料原料的相关规定：

   • 在合法屠宰的动物过程中，淋巴作为动物的一部分，其处理需遵循动物防疫和食品安全的相关规定。如果淋巴在屠宰过程中被正确处理，且未被污染或携带病原体，理论上可以作为饲料原料的一部分。但关键在于，是否明确允许将淋巴作为饲料油原料。这通常需要查阅具体的饲料原料目录或相关行业标准。若目录或标准中明确允许，且处理过程符合卫生和安全要求，则销售此类淋巴炼制的饲料油可能不违法。
   • 然而，实际操作中需严格遵守所有相关法规，包括但不限于动物防疫法、食品安全法以及饲料和饲料添加剂管理条例等。任何违反这些法规的行为，如未经检疫的淋巴、使用禁用物质处理淋巴等，都可能导致违法行为。

2. 若淋巴来源于非法屠宰或未经检疫的动物，或不符合饲料原料的相关规定：

   • 非法屠宰或未经检疫的动物淋巴：这类淋巴可能携带病原体或有害物质，对动物和人类健康构成威胁。销售此类淋巴炼制的饲料油，不仅违反了动物防疫和食品安全的相关规定，还可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等。
   • 不符合饲料原料规定的淋巴：即使淋巴来源于合法屠宰的动物，但如果其不符合饲料原料的相关规定（如含有禁用物质、超过规定的限量等），则销售此类淋巴炼制的饲料油也是违法的。这可能涉及违反饲料和饲料添加剂管理条例等法规。

法律建议：

• 在销售淋巴用作炼饲料油之前，务必确认淋巴的来源合法且符合所有相关法规的要求。
• 查阅并遵守饲料原料目录或相关行业标准，确保淋巴作为饲料原料的合法性。
• 遵循所有动物防疫、食品安全和饲料管理方面的法规，确保处理过程符合卫生和安全要求。
• 如有任何疑问或不确定之处，建议咨询当地农业部门、市场监管部门或法律专业人士，以获取准确的法律指导和建议。

可能法律后果：

• 违反相关法规销售淋巴炼制的饲料油，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
• 若行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，则可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

总之，销售淋巴用作炼饲料油是否违法，需根据具体情况判断。务必确保所有操作符合相关法律法规的要求，以避免法律风险。如有任何法律问题或疑问，请直接向我咨询。