结论：汽车公司招聘签合同当天能否反悔，需根据合同类型及具体情况来判断，一般来说，若双方已签订劳动合同且不存在法定无效或可撤销情形，则不能随意反悔；若签订的是录用通知书等非正式劳动合同，反悔的法律后果相对较轻，但仍需承担一定责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、签订劳动合同的情况
劳动合同的效力：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。一旦双方签字或盖章，劳动合同即具有法律效力，双方均应履行合同约定的义务。
反悔的法律后果：
- 若劳动者在签订劳动合同后反悔，不愿继续履行合同，这通常构成违约行为。根据劳动合同法的规定，劳动者可能需要承担违约责任，如支付违约金（如果合同中有约定）或赔偿用人单位因此遭受的损失。
- 对于用人单位而言，若其在签订劳动合同后反悔，不愿继续聘用劳动者，同样构成违约行为。用人单位可能需要支付经济补偿金或赔偿劳动者因此遭受的损失，具体数额和方式需根据合同约定及法律规定来确定。
特殊情况：
- 如果劳动合同存在法定无效情形（如以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的），或者劳动者在签订合同时存在重大误解，那么劳动者或用人单位可以请求人民法院或仲裁机构撤销该合同。
二、签订录用通知书等非正式劳动合同的情况
录用通知书的性质：
- 录用通知书是用人单位向劳动者发出的愿意与其建立劳动关系的要约，通常包含职位、薪资、入职时间等关键信息。但录用通知书本身并不等同于劳动合同，它只是双方建立劳动关系的一个前奏。
反悔的法律后果：
- 若劳动者在收到录用通知书后反悔，不愿接受该职位，这通常不会构成违约行为，因为录用通知书本身并不具有强制执行力。但劳动者可能会因此失去该工作机会，并可能对用人单位造成一定的招聘成本损失。
- 若用人单位在发出录用通知书后反悔，不愿继续聘用劳动者，这可能会构成违约行为。用人单位可能需要承担一定的赔偿责任，如赔偿劳动者因此遭受的直接经济损失（如交通费、住宿费等）。但具体赔偿数额和方式需根据实际情况和法律规定来确定，且通常不会像正式劳动合同违约那样严重。
三、建议与注意事项
对于劳动者：
- 在签订劳动合同前，务必仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意合同内容。
- 若对合同条款有疑问或不满，应及时与用人单位沟通协商，避免签订后反悔带来不必要的法律纠纷。
对于用人单位：
- 在发出录用通知书或签订劳动合同前，应对劳动者进行充分的背景调查和评估，确保劳动者符合岗位要求和公司文化。
- 合同条款应明确、具体、合法，避免使用模糊或歧义的表述，以减少后续纠纷的可能性。
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