超市收银员拿钱后，单位从员工工资里扣是违法的。
在法律上，雇主有责任按月足量地将工资发放给员工，不能无故克扣员工的劳动报酬。如果超市因为收银员多收了钱而从其工资中扣除，这构成了无故克扣员工工资的行为，是违法的。
分析说明：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了雇主支付工资的责任和限制，即不得无故克扣。
- 员工权益：面对此类克扣行为，员工有权向各级劳动保障行政管理机关（如劳动监察大队）进行申诉与维权。这是法律赋予员工的合法权益，旨在保护员工免受不公正待遇。
结论补充说明：
超市作为雇主，应当通过合法途径解决收银员多收钱的问题，例如加强培训、完善收银流程等，而不是简单地从员工工资中扣除。如果超市坚持这样做，员工可以依法维护自己的权益。
行动建议：
- 对于员工：如果遭遇此类情况，应首先与雇主沟通，要求解释扣款原因并提供相关证据。如果沟通无果，可以向当地劳动监察大队投诉，寻求法律援助。
- 对于雇主：建议完善内部管理制度，明确收银流程和责任划分，避免类似纠纷的发生。同时，应尊重员工的合法权益，不得无故克扣工资。