在劳动仲裁中，赔偿的计算基数并非固定为底薪或全部工资，而是根据具体的赔偿项目和法律规定来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、赔偿项目与计算基数
经济补偿金：
- 计算基数：根据《劳动合同法》第四十七条，经济补偿金按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。这里的“月工资”是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资，包括底薪、奖金、津贴、补贴等所有货币性收入。
- 特殊情况：如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
赔偿金：
- 计算基数：赔偿金通常是在用人单位违法解除或终止劳动合同时，按照经济补偿金标准的二倍向劳动者支付的。因此，赔偿金的计算基数同样与经济补偿金相同，即劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
加班费、未休年休假工资等：
- 计算基数：这些赔偿项目的计算基数可能因具体规定而异。例如，加班费通常按照劳动者正常工作时间工资的一定比例计算；未休年休假工资则按照劳动者日工资收入的300%支付（其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入）。这里的“正常工作时间工资”或“日工资收入”可能更侧重于底薪部分，但具体还需根据劳动合同和单位规章制度来确定。
二、实际操作中的注意事项
劳动合同与规章制度：
- 劳动者应仔细审查劳动合同和单位规章制度，了解自己的工资构成和各项福利待遇。这有助于在劳动仲裁中准确计算赔偿金额。
证据收集：
- 劳动者应收集与工资收入相关的证据，如工资条、银行转账记录、奖金发放记录等。这些证据将有助于证明自己的实际工资水平，从而确保赔偿计算的准确性。
专业咨询：
- 由于劳动仲裁涉及复杂的法律问题和计算过程，劳动者在面临此类问题时，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和计算方案。
三、举例说明
假设某劳动者在用人单位工作5年，月平均工资（包括底薪、奖金、津贴等）为8000元。因用人单位违法解除劳动合同，劳动者申请劳动仲裁要求支付赔偿金。根据法律规定，赔偿金应为经济补偿金标准的二倍，即：
- 经济补偿金：5年 × 8000元/月 = 40000元
- 赔偿金：40000元 × 2 = 80000元
在这个例子中，赔偿金的计算基数是劳动者在劳动合同解除前十二个月的平均工资，而非单纯的底薪。
综上所述，劳动仲裁中的赔偿计算基数并非固定为底薪或全部工资，而是根据具体的赔偿项目和法律规定来确定。劳动者在面临此类问题时，应仔细审查劳动合同和单位规章制度，收集相关证据，并寻求专业律师的帮助以确保自己的合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。