结论：在工作岗位和工作时间突发脑梗，48小时内抢救无效死亡的，用工单位是否承担赔偿责任，主要取决于是否构成工伤。若构成工伤，用工单位需承担相应赔偿责任；若不构成工伤，则用工单位一般无需承担工伤赔偿责任，但可能需承担其他相关责任。

一、构成工伤的情况及赔偿

1. 工伤认定条件

根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。因此，若员工在工作时间和岗位上突发脑梗并直接死亡，或在发病后48小时内抢救无效死亡，可认定为工伤。

2. 赔偿项目及标准

若构成工伤，用工单位需承担以下赔偿责任：

• 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。计算公式为：丧葬补助金 = 统筹地区上年度职工月平均工资 × 6。例如，若当地月平均工资为5000元，则补助金为30,000元。
• 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发放给由因工死亡职工生前提供主要生活来源且无劳动能力的亲属。具体标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在上述基础上增加10%。但各供养亲属的抚恤金之和不得超过因工死亡职工生前的工资。
• 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。计算公式为：一次性工亡补助金 = 上一年度全国城镇居民人均可支配收入 × 20。以2023年数据为例（假设人均可支配收入为50,000元），补助金为1,000,000元。

3. 赔偿责任主体

• 若用工单位已依法为员工缴纳工伤保险，则上述费用由工伤保险基金支付。同时，用工单位需承担停工留薪期内的原工资福利待遇及必要的护理责任。
• 若用工单位未依法缴纳工伤保险费，则需自行按照工伤保险待遇项目和标准支付全部费用。

二、不构成工伤的情况及处理

1. 不构成工伤的情形

若员工发病时不在工作时间或岗位，或超过48小时抢救无效死亡，则不符合工伤认定条件，不构成工伤。

2. 不构成工伤的处理

• 非因工死亡待遇：若不构成工伤，用工单位一般无需承担工伤赔偿责任。但根据地方政策，用工单位可能需要支付丧葬费、一次性救济金等非因工死亡待遇。具体标准由地方政策规定，例如，部分地区规定丧葬费为3个月社会平均工资，救济金为10个月工资。
• 社保个人账户余额：家属可继承养老保险、医疗保险等账户中的个人缴费部分及利息。
• 商业保险理赔：若员工购买了意外险、寿险等商业保险，可向保险公司申请赔付。
• 单位过错责任：如果员工的脑梗与用工单位的过错有关，如劳动强度过大、工作环境恶劣等，且这些过错与脑梗的突发存在因果关系，员工或其家属可通过民事诉讼要求用工单位承担赔偿责任。但在此情况下，员工或其家属需承担举证责任，证明用工单位的过错以及过错与损害结果之间的因果关系。

三、建议与流程

1. 工伤认定申请

若员工或其家属认为符合工伤认定条件，应在事故发生后1年内向人社部门提交工伤认定申请，并提供医疗记录、死亡证明等材料。

2. 劳动仲裁或诉讼

若对工伤认定结果有异议，或用工单位未依法承担赔偿责任，员工或其家属可通过劳动仲裁或诉讼途径维权。

3. 协商与调解

在申请工伤认定或提起诉讼前，员工或其家属可与用工单位协商赔偿事宜，或通过工会、劳动监察部门介入调解，以尽快解决纠纷。

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