结论前置：租房合同中约定退房需提前通知但未提及扣钱，一般情况下房东不能随意扣钱，但具体是否合法需结合合同条款、实际情况及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的约定与解释
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等、自愿的基础上，可以约定合同的内容。因此，如果租房合同中明确约定了退房需提前通知，但未提及扣钱，那么房东在退房时要求扣钱可能缺乏合同依据。
合同解释规则：如果合同条款存在歧义或不明确之处，应按照通常理解予以解释。在此情况下，若合同仅规定退房需提前通知，而未规定扣钱，那么按照通常理解，房东不应因退房而扣钱。
二、实际履行情况与公平原则
实际履行情况：如果房东在租房期间提供了额外的服务或产生了额外的费用，且这些费用与退房行为直接相关，那么房东可能会主张扣除相应费用。但这种情况需要房东提供充分的证据来证明其主张的合理性。
公平原则：根据《中华人民共和国民法典》的公平原则，合同双方当事人的权利和义务应当对等。如果房东在租房期间未提供额外的服务或产生额外的费用，而仅因退房行为就要求扣钱，这可能违反了公平原则。
三、法律规定的限制
押金退还规定：如果租房合同中约定了押金，且押金的作用是为了保障房东的合法权益（如房屋损坏、欠缴租金等），那么在退房时，房东应按照合同约定退还押金。如果房东以退房为由扣钱，且该扣钱行为与押金无关或违反了押金退还规定，那么房东的行为可能不合法。
禁止非法扣费：根据相关法律法规，房东不得以任何非法理由扣留租客的财物或费用。如果房东在退房时要求扣钱，且该扣钱行为缺乏合同依据或法律依据，那么租客有权拒绝并寻求法律途径维护自己的合法权益。
四、建议与行动
审查合同条款：租客在退房前应仔细审查租房合同条款，了解退房的具体要求和可能产生的费用。如果合同中未提及扣钱，租客可以拒绝房东的扣钱要求。
与房东协商：如果房东提出扣钱要求，租客可以尝试与房东进行协商，了解扣钱的具体原因和依据。如果房东无法提供合理的解释和证据，租客可以坚持自己的立场并拒绝扣钱。
寻求法律途径：如果协商无果，租客可以寻求法律途径维护自己的合法权益。例如，可以向当地房屋租赁管理部门投诉或向法院提起诉讼。
总结：租房合同中约定退房需提前通知但未提及扣钱时，房东一般不能随意扣钱。但具体是否合法需结合合同条款、实际情况及法律规定综合判断。租客在退房前应仔细审查合同条款，与房东进行协商，并在必要时寻求法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。