关于员工试用期和试岗期是否需要发工资的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要法律问题，下面我将为您详细解答。
首先，关于试用期：
根据我国《中华人民共和国劳动合同法》及相关劳动法律法规，劳动者在试用期内是享有获得劳动报酬的权利的。试用期工资的具体标准有以下几点：
不得低于本单位相同岗位最低档工资：这意味着，新员工在试用期的工资，不能低于该岗位正式员工的最低工资标准。
不得低于劳动合同约定工资的百分之八十：如果劳动合同中已经约定了正式聘用后的工资，那么试用期工资则不得低于这个约定工资的80%。
不得低于用人单位所在地的最低工资标准：各地区会根据当地经济发展等情况制定最低工资标准，试用期工资必须高于或等于这个标准，以保障劳动者的基本生活需求。
同时，试用期工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
其次，关于试岗期：
试岗期通常被视为劳动者为用人单位提供劳动的一个考察阶段。只要劳动者按照单位要求正常付出了劳动，且试岗期被明确为劳动关系的一部分，用人单位就有义务支付工资。这一点与试用期工资支付的原则是一致的。
如果试岗期被明确约定为劳动关系的一部分，并且双方有明确的工资待遇约定，那么用人单位必须按照约定支付工资。即使有些用人单位将试岗期视为双向选择的过程，并可能提出不支付工资或仅支付部分补贴，但这种情况下的工资支付仍然取决于双方的具体约定，且这种约定不能违反相关法律法规的规定。
最后，关于权益维护：
如果用人单位在试用期或试岗期拒绝支付工资，或者支付的工资低于法定标准，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位友好协商：首先尝试与用人单位进行沟通，看是否能够达成一致意见。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地有管辖权的劳动监察大队反映和投诉，请求其介入调查并催讨被拖欠的工资。
申请劳动仲裁：劳动者还可以申请劳动仲裁，通过法律程序要求用人单位支付欠付的工资，并可能面临相应的法律处罚。
法律诉讼：在劳动仲裁或劳动监察部门处理后问题仍未得到解决的情况下，劳动者还可以考虑向有管辖权的法院提起诉讼。
综上所述，无论是试用期还是试岗期，只要劳动者按照单位要求正常付出了劳动，且这些期间被明确为劳动关系的一部分，用人单位就有义务支付工资。劳动者在入职前应与用人单位明确相关条款，以确保自己的合法权益得到保障。如遇纠纷，应通过合法途径积极维护自己的权益。