美团骑手与美团相关公司签订的劳务合同，在符合一定条件下是可以去申请劳动仲裁的。以下从多个角度为你详细分析：
一、劳动仲裁的适用范围与美团骑手的适用性
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动仲裁适用于中华人民共和国境内的用人单位与劳动者之间因劳动关系而产生的各类争议。这些争议包括但不限于确认劳动关系、劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等。对于美团骑手而言，如果其与美团直营体系下的公司签订了劳动合同，或者与美团合作的劳务公司、外包公司签订了劳动合同，并在从事美团相关业务过程中发生了上述劳动争议，那么骑手就有权通过劳动仲裁来维护自身合法权益。
二、劳动关系认定与仲裁申请
劳动关系认定：
- 法院在认定美团骑手与美团或相关公司之间的劳动关系时，会综合考虑双方的实际行为、相关证据以及法律规定。如果骑手与美团或相关公司之间存在实际的用工行为，且该行为符合劳动关系的特征（如劳动者提供劳动、用人单位支付报酬、劳动者接受用人单位的管理等），那么法院很有可能会认定双方存在劳动关系。
仲裁申请准备：
- 如果骑手认为自己的权益受到了侵害，并决定申请劳动仲裁，那么需要准备充分的证据材料来证明与美团或相关公司之间的劳动关系以及权益受侵害的事实。这些证据材料可以包括工作证、工作服、工作群聊天记录、工资发放记录（银行流水）、配送任务记录等。
- 同时，骑手还需要准备仲裁申请书，详细写明申请人（骑手）与被申请人（美团相关公司）的基本信息，明确列出仲裁请求（如确认劳动关系、支付拖欠工资、补缴社保、经济补偿金等），并阐述事实和理由。
三、仲裁申请流程与注意事项
选择仲裁机构：
- 骑手应向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。这一规定确保了骑手能够就近选择仲裁机构，便于争议的及时解决。
提交申请材料：
- 骑手需要将仲裁申请书、证据材料、身份证明等一并提交给选定的仲裁委员会。工作人员会对材料进行初步审查，可能要求补充完善。
仲裁受理与程序推进：
- 仲裁委员会在收到申请后5个工作日内决定是否受理。如受理，会送达《受理通知书》；如不受理，出具《不予受理通知书》并说明理由。
- 仲裁庭在开庭5日前书面通知双方当事人开庭日期和地点。庭审过程中，双方陈述请求、答辩意见，进行事实调查、证据举证与质证、辩论等。
调解与裁决：
- 仲裁庭在审理过程中会尝试调解，促使双方达成和解协议。如调解成功，制作调解书，经双方签收后发生法律效力。
- 如调解不成，仲裁庭依法裁决，并在裁决书中载明结果和理由。裁决一般会在受理申请之日起45日内作出，复杂案件可延长至60日。
执行裁决与救济途径：
- 被申请人应主动按照裁决内容履行义务，如支付工资、经济补偿金等。
- 如被申请人在规定期限内不履行裁决，申请人可向人民法院申请强制执行。
- 如一方对裁决不服，可在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
四、特殊情况与建议
- 如果美团骑手与美团或相关公司之间签订的是劳务合同而非劳动合同，但实际用工行为符合劳动关系的特征，骑手仍然可以尝试通过劳动仲裁来维护自身权益。不过，在这种情况下，骑手可能需要提供更多的证据来证明双方之间存在事实劳动关系。
- 如果骑手对劳动仲裁流程不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务，确保你的权益得到最大程度的维护。
综上所述，美团骑手在面临与美团相关公司的劳动争议时，有权依法向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。通过准备充分的证据材料、按照法定程序提交申请，并积极参与仲裁过程，骑手可以有效解决劳动纠纷。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。