针对您提出的“没有劳动合同员工造成公司损失要如何赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、核心原则与法律依据
在未签订劳动合同的情况下，员工对公司损失的赔偿责任并非一概而论，而是需根据具体情况来判断。关键在于员工是否存在过错、损失是否与员工的工作行为直接相关，以及双方是否有明确的赔偿约定。同时，值得注意的是，公司未与员工签订劳动合同本身也可能构成违法行为，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。
二、员工责任判定与赔偿情形
员工无过错情形：
- 若员工在工作中并无过错，仅因公司管理或制度问题导致的损失，员工通常不需承担赔偿责任。
员工有过错情形：
- 违法解除劳动合同：若员工未按规定时间和方式解除劳动合同，给公司造成损失（如项目进度延误、额外招聘成本增加等），则需承担赔偿责任。
- 违反保密义务：即使无书面保密协议，员工也负有对商业秘密的保密义务。若泄露商业秘密给公司造成经济损失，公司有权要求赔偿直接和间接损失。
- 违反竞业限制：虽无书面竞业限制协议，但若存在口头约定或根据行业惯例、岗位性质可推断出竞业限制要求，员工离职后违反该约定到竞争单位工作或自营竞争业务，给公司造成损失的，也需承担赔偿责任。
三、赔偿范围、方式与约定
赔偿范围：
- 赔偿范围一般包括公司的直接经济损失（如额外招聘费用、培训费用、原材料浪费等）和间接经济损失（如项目延误导致的预期收益减少、商业信誉受损等）。间接经济损失的计算需有合理依据和证据支持。
赔偿方式：
- 赔偿方式通常由公司与员工协商确定，包括一次性赔偿、分期赔偿等。协商不成时，公司可通过劳动仲裁或诉讼解决。仲裁机构或法院会综合考虑公司实际损失、员工过错程度、经济承受能力等因素确定赔偿金额。
赔偿约定：
- 如果公司与员工在入职时或工作过程中有明确的赔偿约定（如员工手册、劳动合同补充协议等），且该约定不违反法律法规强制性规定，公司在员工造成损失时可依据这些约定要求赔偿。
四、建议与预防措施
协商解决：
- 建议公司先与员工进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。这有助于维护良好的劳动关系，避免不必要的法律纠纷。
法律途径：
- 若协商不成，公司应遵守相关法律法规和程序要求，通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自身权益。在此过程中，公司应准备好相关证据，如员工过错证明、损失计算依据等。
加强管理与培训：
- 为避免类似情况发生，公司应加强劳动合同管理，确保与员工签订书面劳动合同。同时，加强员工培训，提高员工的法律意识和职业素养，减少因员工过错导致的损失。
综上所述，在未签订劳动合同的情况下，员工对公司损失的赔偿责任需综合考虑多方面因素。公司应依法行事，加强内部管理，同时在员工造成损失时采取合法合理的措施维护自身权益。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。