结论：不可以因为未签劳动合同就拒付员工春节放假期间的工资。未签劳动合同与是否应支付工资是两个独立的法律问题，用人单位仍需按照法律规定支付员工应得的工资。
分析如下：
未签劳动合同的法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这表明，未签劳动合同，用人单位需要承担的是支付双倍工资的法律责任，而非可以拒付工资。
工资支付的法律义务：
- 无论是否签订劳动合同，用人单位都应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。春节放假期间，如果员工属于带薪休假（如年假、法定节假日等），用人单位仍需支付其工资。如果是因为用人单位原因导致的放假，且放假期间员工未提供劳动，但根据法律规定或双方约定应支付工资的，用人单位也需支付。
春节放假工资的支付：
- 春节作为法定节假日，员工在法定节假日期间享有带薪休假的权利。如果员工在春节放假期间未提供劳动，但根据法律规定或劳动合同约定应支付工资的，用人单位应当支付。这并不受是否签订劳动合同的影响。
法律建议：
- 对于用人单位而言，应当尽快与员工签订书面劳动合同，以避免支付双倍工资的法律风险。同时，也应当按照法律规定和劳动合同约定，及时足额支付员工工资，包括春节放假期间的工资。
- 对于员工而言，如果用人单位未与其签订劳动合同或拒付工资，可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果用人单位未签劳动合同且拒付工资，除了需要支付双倍工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚和员工的法律诉讼，这将给用人单位带来不必要的法律风险和经济损失。
综上所述，未签劳动合同并不能成为用人单位拒付员工春节放假期间工资的理由。用人单位应当遵守法律规定，及时足额支付员工工资，以维护劳动关系的和谐稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。