针对您提出的“与用人单位没签劳动合同过节放假是否可以申请双倍工资”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、未签订劳动合同的双倍工资规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定是针对用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的违法行为所设定的惩罚性措施，与是否是节假日无关。也就是说，从用工的第二个月开始，如果仍未签订劳动合同，劳动者就有权要求用人单位支付双倍工资，这一权利最多可持续11个月，直至满一年或双方签订书面劳动合同。
二、节假日工资的计算
关于节假日工资，如果劳动者在法定节假日加班，根据法律规定，用人单位应按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资；在休息日加班且不能安排补休的，支付不低于本人日或小时工资的200%的工资报酬。这是针对劳动者在节假日或休息日加班的额外补偿，与是否签订劳动合同无关。
三、未签订劳动合同期间节假日加班的权益
如果您在未签订劳动合同期间在节假日加班，您实际上享有两方面的权益：
依据未签合同主张双倍工资：如前所述，从用工的第二个月开始，您有权要求用人单位支付双倍工资。
按加班情况主张节假日加班工资：如果您在节假日加班，且没有得到相应的加班工资，您可以依据法律规定要求用人单位支付。
四、主张权益的注意事项
为了顺利主张上述权益，您需要注意以下几点：
收集证据：您需要提供能证明劳动关系和加班事实的证据，如考勤记录、工资发放记录、工作证、与用人单位的沟通记录等。
及时主张：双倍工资的主张有仲裁时效，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要及时主张自己的权益。
合法途径：您可以通过劳动仲裁等合法途径来维护自己的权益。如果用人单位拒绝支付相关费用，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
综上所述，与用人单位没签劳动合同过节放假时，您确实可以依据法律规定申请双倍工资（针对未签合同的部分）和节假日加班工资（针对加班的部分）。但为了确保权益得到保障，您需要收集相关证据并及时通过合法途径主张自己的权益。