针对您提出的“评工程师公司不签名盖章员工该怎么办”的问题，这确实是一个涉及员工权益和公司责任的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《勘察设计注册工程师管理规定》等相关法律法规，注册工程师在执业活动所形成的勘察、设计文件上必须签字并加盖执业印章，这是其法定义务，也是确保设计质量、明确责任的重要环节。如果公司拒绝在相关文件上签名盖章，这可能涉及到公司违反法律法规或内部管理流程的问题。
针对这种情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
与公司沟通：
- 首先，尝试与公司相关部门或负责人进行沟通，了解公司拒绝签名盖章的具体原因。
- 如果是由于公司内部流程或管理问题导致的，您可以提出合理的建议或解决方案，如协助公司完善流程、提供必要的支持等。
查阅公司规章制度：
- 查阅公司的规章制度或员工手册，了解公司对于工程师签名盖章的具体要求和流程。
- 如果公司规章制度中有明确规定但公司未执行，您可以向公司提出异议，并要求公司按照规章制度执行。
寻求法律援助：
- 如果与公司沟通无果，且您认为公司的行为已经侵犯了您的合法权益，您可以考虑寻求法律援助。
- 咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径，如向劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等。
利用政府维权渠道：
- 类似于广州市人力资源和社会保障局开发的“码”上办微信小程序，您所在地区可能也有类似的政府维权渠道。
- 通过这些渠道，您可以快速、便捷地反映问题，并寻求政府的帮助和支持。
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好相关证据，如与公司沟通的记录、公司规章制度、相关文件等。
- 这些证据将有助于您在维权过程中证明自己的权益和公司的违法行为。
最后，我想强调的是，作为员工，您有权要求公司按照法律法规和公司规章制度执行相关流程。如果公司拒绝履行其义务，您有权通过合法途径维护自己的权益。同时，我也建议您在未来的工作中，更加关注自己的权益保护，及时了解并遵守相关法律法规和公司规章制度。