医疗器械的劳动合同应当由用人单位与劳动者双方签订。这是基于《中华人民共和国劳动合同法》的基本规定，任何用人单位与劳动者建立劳动关系，都应当订立书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。以下是对这一问题的详细分析：
一、签订主体
- 用人单位：在医疗器械行业，用人单位可能是医疗器械的生产企业、销售企业、医疗机构或其他相关单位。这些单位作为劳动关系的主体一方，有义务与劳动者签订劳动合同。
- 劳动者：劳动者是指与用人单位建立劳动关系的自然人，包括但不限于医疗器械的销售人员、技术人员、管理人员等。劳动者作为劳动关系的另一方，同样有权利与用人单位签订劳动合同，以保障自己的合法权益。
二、合同内容
虽然用户的问题主要关注签订主体，但了解劳动合同的内容也是非常重要的。一份完整的医疗器械劳动合同应当包含以下必备条款：
- 用人单位与劳动者信息：明确双方的名称、住所、法定代表人或主要负责人（用人单位）以及姓名、住址、居民身份证或其他有效身份证件号码（劳动者）。
- 劳动合同期限：确定是固定期限、无固定期限还是以完成一定工作任务为期限的劳动合同，并写明起止日期（如适用）。
- 工作内容与地点：具体描述工作岗位（如医疗器械销售代表）和工作内容（如销售特定医疗器械、客户开发与维护），以及工作地点。
- 工作时间与休息休假：规定工作时间制度，并明确休息日、法定节假日、带薪年假等休息休假权利。
- 劳动报酬：详细列明工资构成和支付方式，以及加班费的计算方法和支付规定。
- 社会保险与福利待遇：列出应缴纳的社会保险种类，并提及其他福利待遇。
- 劳动保护、劳动条件与职业危害防护：针对岗位可能的职业风险，明确提供的劳动保护措施和条件，并进行职业危害告知。
- 法律、法规规定的其他事项：包括但不限于保密协议、竞业限制条款（对于关键岗位员工）、知识产权归属约定等。
三、签订流程与注意事项
- 签订流程：劳动合同的签订应当遵循平等自愿、协商一致的原则。用人单位应当向劳动者说明合同内容，并确保劳动者在充分理解合同条款的基础上签订合同。合同签订后，用人单位有义务将劳动合同文本交付给劳动者一份。
- 注意事项：在签订劳动合同时，双方应当仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、合规，并充分保障双方的权益。特别是对于涉及保密、竞业限制等敏感条款的，应当明确约定并告知劳动者相关法律后果。
四、法律后果
如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，或者劳动合同内容违法、违规，将可能面临法律责任。例如，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
综上所述，医疗器械的劳动合同应当由用人单位与劳动者双方签订，并明确双方的权利和义务。在签订合同时，双方应当仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、合规。如果您在签订或履行劳动合同过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。