针对您提出的“老公死了给小三的转账记录能起诉要回多少”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律基础与追回权利
在婚姻关系存续期间，夫妻双方对共同财产享有平等的处理权。若您老公未经您同意，擅自将夫妻共同财产转给小三，这一行为不仅侵犯了您的平等处理权，也违背了社会公德和公序良俗原则。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，此类赠与行为通常被视为无效，您有权起诉要求小三返还全部转账金额，前提是您能证明这些款项是夫妻共同财产且转账未得您的同意。
二、影响实际追回金额的因素
转账记录与证据完整性：
- 完整的转账记录和银行流水是证明转账事实和款项性质的关键证据。您需要确保这些记录清晰显示转账时间、金额、双方账户信息等关键内容。
- 除了转账记录，您还可以收集其他相关证据，如老公与小三之间的聊天记录、通话录音等，以进一步证实赠与行为的存在以及违背公序良俗的性质。
款项用途与性质认定：
- 您需要充分证明转账的款项是夫妻共同财产，而非您老公的个人财产。如果转账中包含个人财产部分，且您无法提供明确证据支持，那么这部分款项可能无法被追回。
- 同时，您需要排除转账是正常经济往来的可能性，如借款、合作款项等。如果无法充分证明转账的款项性质，可能影响法院的判决。
夫妻财务状况与法院判决：
- 法院在审理时会综合考虑夫妻双方的财务状况、转账金额大小、频率等因素，并依据公平原则作出判决。因此，即使您能证明转账是夫妻共同财产且未经您同意，实际追回的金额也可能因各种因素而有所调整。
三、实际操作建议
收集证据：
- 尽可能收集完整的转账记录、银行流水、聊天记录等证据，以证明转账事实和款项性质。这些证据将对您后续的诉讼起到至关重要的作用。
法律咨询：
- 在提起诉讼前，建议您咨询当地律师或法律专业人士，了解具体法律规定和操作流程。他们可以根据您的具体情况，为您提供更专业、更具针对性的建议和指导。
提起诉讼：
- 在证据充分且符合法律规定的情况下，您可以向法院提起诉讼，要求小三返还相应款项。在起诉过程中，您需要撰写起诉状，明确诉讼请求、事实与理由等内容，并提交相关证据材料。
关注诉讼时效与财产保全：
- 此类案件的诉讼时效一般为三年，从您知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您需要尽快采取行动，以免超过诉讼时效期间。
- 为了防止小三在诉讼期间转移、隐匿财产，导致判决生效后难以执行，您可以在起诉时向法院申请财产保全措施，冻结小三的相关银行账户或其他财产。
综上所述，您能否起诉要回老公给小三的转账金额以及能要回多少，取决于款项性质、证据充分性、夫妻财务状况等多个因素。在实际操作中，建议您积极收集证据并咨询专业律师以维护自己的合法权益。