针对您提出的“家里老人卖东西没给钱不承认怎么办”的问题，这主要涉及到家庭内部的财产纠纷以及可能的交易诚信问题。以下是我从不同角度为您分析并给出的建议：

1. 收集证据：

   • 交易记录：首先，尝试寻找任何能够证明交易发生的证据，比如收据、转账记录（如果是电子支付）、聊天记录（如果是通过社交媒体或通讯软件进行的交易）等。
   • 证人证言：如果有目击者或了解交易情况的其他家庭成员或朋友，他们的证言也可能对证明交易事实有帮助。
   • 录音录像：如果可能，且在不违反法律的前提下，尝试获取交易时的录音或录像资料，这将是直接且有力的证据。

2. 沟通协商：

   • 家庭内部沟通：在证据收集的基础上，尝试与老人进行平和、理性的沟通，解释你的立场和证据，看是否能够达成共识，解决纠纷。
   • 第三方调解：如果家庭内部沟通无果，可以考虑邀请家族中的长辈、亲戚或朋友作为第三方进行调解，他们可能能够提供中立的意见，帮助双方找到解决方案。

3. 法律途径：

   • 民事诉讼：如果沟通协商均无法解决问题，且你确信自己有足够的证据支持自己的主张，可以考虑通过民事诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，你需要向法院提交证据，证明交易的发生以及老人未支付款项的事实。
   • 法律程序：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。律师将能够根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和指导。

4. 考虑家庭关系：

   • 维护和谐：在处理这类家庭纠纷时，除了法律手段外，还需要考虑家庭关系的维护。尽量以平和、理性的方式解决问题，避免因为金钱纠纷而破坏家庭和谐。
   • 长远视角：从长远来看，家庭成员之间的信任和尊重比短期的金钱利益更为重要。因此，在处理纠纷时，也要考虑到这一点，尽量寻求双方都能接受的解决方案。

在处理这类问题时，还需要注意以下几点：

• 尊重老人：无论结果如何，都要尊重老人的感受和立场，避免因为纠纷而伤害家庭关系。
• 保持冷静：在处理纠纷时，保持冷静和理性，避免情绪化的行为或言论，这有助于问题的解决。
• 寻求专业帮助：如果觉得自己无法独自处理这个问题，或者对法律程序不熟悉，不要犹豫寻求专业律师的帮助。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题，同时也希望家庭关系能够因此更加和谐。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。