食用油勾兑的罚款需根据具体违法情形确定，涉及不同法律条款和处罚标准，以下分情况说明：

1. 若勾兑行为违反《食品安全法》中关于食品添加剂使用或掺杂掺假的规定
   根据《食品安全法》第124条，生产经营“掺假掺杂、以次充好、以不合格产品冒充合格产品”的食用油，货值金额不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍-20倍罚款；情节严重的，吊销许可证。
   例如：将低价油掺入高价油中销售，或使用非食用物质勾兑，均可能触发此条款。

2. 若勾兑行为涉及虚假标注成分或生产日期
   根据《食品安全法》第125条，生产经营“标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的”，先责令改正，拒不改正的处2000元以下罚款；若标注内容虚假（如虚标成分、生产日期），则按第124条处罚（同上）。
   例如：标注“纯花生油”但实际含大豆油，或篡改生产日期延长保质期。

3. 若勾兑行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪（刑事责任）
   根据《刑法》第143条，若勾兑行为导致食用油“足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病”，处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处3年-7年有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处7年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
   例如：使用工业用油勾兑，或勾兑后酸价、过氧化值等指标严重超标。

关键提醒：

• 处罚需结合具体违法情节（如勾兑比例、是否造成危害、主观故意等），行政处罚由市场监管部门作出，刑事责任需经司法机关认定。
  
• 若您涉及此类纠纷或需进一步分析，可直接向我咨询，我会结合证据材料提供详细法律意见。