勾兑酒冒用粮食酒标准属于违法行为，将面临行政处罚、民事赔偿，情节严重的还可能承担刑事责任。具体分析如下：
- 行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》及《产品质量法》，若勾兑酒冒用粮食酒标准（如虚假标注原料、执行标准号等），市场监管部门可依法查处。处罚措施包括：
- 没收违法所得：查封、扣押涉案产品及违法所得；
- 罚款：根据货值金额或违法情节，处以货值金额3倍至10倍的罚款（货值不足1万元的，处5万至10万元罚款）；
- 吊销许可证：情节严重的，可吊销生产或经营许可证；
- 责令整改：限期改正违法行为，逾期未改的加重处罚。
- 民事赔偿
若消费者因饮用冒用标准的勾兑酒导致健康损害（如食物中毒），可依据《消费者权益保护法》要求生产者或销售者承担：
- 赔偿损失：包括医疗费、误工费等直接损失；
- 惩罚性赔偿：若经营者明知产品存在缺陷仍销售，消费者可主张价款3倍或损失2倍的赔偿（以较高者为准）。
- 刑事责任
若行为构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪），将依法追究刑事责任：
- 立案标准：伪劣产品货值金额达5万元以上，或销售金额达5万元以上；
- 量刑：根据货值金额或销售金额，处2年以下有期徒刑至无期徒刑，并处罚金或没收财产。
建议：企业应严格遵守产品标准标注规定，避免虚假宣传；消费者若发现此类行为，可向市场监管部门举报或通过法律途径维权。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。