您好，针对您提出的“餐饮店用地沟油怎么处罚”的问题，这是一个涉及食品安全和法律责任的严肃话题。下面我将根据相关法律法规，为您详细解答。
首先，餐饮店使用地沟油是严重危害食品安全的违法行为，这种行为将受到法律的严厉制裁。具体来说，处罚措施主要包括行政处罚和刑事责任两部分。
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果餐饮店被发现使用地沟油，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取以下措施：
没收物品和违法所得：这包括违法使用的地沟油、违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
罚款：罚款的金额根据违法生产经营的食品货值金额来定。如果货值金额不足一万元，将并处十万元以上十五万元以下罚款；如果货值金额一万元以上，将并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
责令停产停业、吊销许可证：对于情节严重的违法行为，相关部门将责令餐饮店停产停业，甚至吊销其食品经营许可证。
二、刑事责任
如果餐饮店使用地沟油的行为构成犯罪，那么相关责任人将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。这主要涉及生产、销售有毒、有害食品罪。具体来说：
法律依据：根据《刑法》第一百四十四条，如果在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品，将处五年以下有期徒刑，并处罚金。如果对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，将处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。如果致人死亡或有其他特别严重情节，将依照《刑法》第一百四十一条的规定，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
追责范围：不仅生产、销售用地沟油加工的食品的责任人会被追究刑事责任，明知是利用地沟油非法生产、销售的食用油而仍予购买的商家或个人，也可能构成犯罪，需承担刑事责任。
综上所述，餐饮店使用地沟油将面临严格的法律责任，包括行政处罚和刑事责任。这种行为不仅严重威胁消费者的身体健康，还会使餐饮店自身面临巨大的法律风险和经济损失。因此，我强烈建议餐饮店严格遵守相关法律法规，确保食品的安全和质量，避免使用任何非法或有害的原料加工食品。同时，消费者也应提高警惕，选择信誉良好的餐厅就餐，共同维护食品安全。